Tinc bons amics les famílies de les quals són filipines. I, encara que des de fa temps, el meu amic Ethel ha amenaçat de segrestar-me i portar-me a Queens per a alguns aliments del restaurant Filipino, encara no ho hem fet. Vine a pensar-hi, hi ha restaurants més més coreans i tailandesos i vietnamites de tot el lloc que hi ha filipí. I fins que aquest plat arribés, identificador mai va cuinar res. Però aquest fregit és que val la pena fer els seus subtils sabors frescos. No és absolutament difícil de fer en absolut. Hi ha només una mica de daixament i tallar i ser bo per anar. I segur que no necessiteu un wok; Podeu utilitzar fàcilment una paella gran sense pal, com ho vaig fer. Per a aquells de vosaltres que us contrarien per escalfar o alimentar els nens petits, es tracta d'un plat molt meravellosament lleuger que ningú no es trobarà massa picant.
En un wok o una paella gran, remenar l'all fregiu i les cebes en oli fins que fragants i cebes són translúcides, a uns 2 minuts, a foc mitjà-alt. Afegiu pollastre i fregiu fins que ja no sigui de color rosa. Afegiu una salsa de soja i toyomansi. Barrejar per recobrir el pollastre. Afegiu verdures i remeneu-vos fins que es trobin les espelmes de col.
Quan era petit, em va encantar veure la meva àvia cuinar fideus filipins a la cuina. Semblava que es va dur a terme una dansa coreogràfica mentre ella va tallar les verdures, va abocar oli al Wok, la carn fregida, bullint els fideus i equilibrada el condiment. Ell reconfortant aromes va passar per la casa. Quan estava llest, la meva àvia no necessitava cridar a ningú a la taula: l'aroma va atraure a tothom.
My Mum's Glassy, fideus , tallats amb Colorit Joies de pastanaga, api, ceba i salsitxa xinesa, gustos com a Nannas. La col teixeix a través d'un embassament de fideus fregits fragants, que està molt equilibrat amb salsa de soja i peix, i un aspersió de pollastre triturat. Ella l'acaba amb una rodanxa de fresc calamansi , un fruit filipí cítric que el meu pare es va plantar per ella al seu pati del darrere.
PANCIT és el nom del plat i també un dels ingredients. PANCIT és la paraula per a fideus i hi ha diferents tipus de PANCIT, amb fideus de cantó de PANCIT, PANCIT BIHON "" Noodles d'arròs i PANCIT Miki "fideus d'ou gruixuts.
aquesta recepta està utilitzant el cantó, els fideus d'ou, ja que són els més fàcils de treballar i els que són possiblement els més familiars. Un excel·lent supermercat asiàtic vendrà el PANCIT, però tingueu en compte que PANCIT CANTON també pot ser fideus instantanis ja especiats i disposats a menjar. Cerqueu un paquet de fideus secs i si no els podeu trobar, utilitzeu KIGESEEGG fideus del gruix dels espaguetis frescos.
Igual que amb la majoria de plats de fideus, les verdures són friedquickly per conservar tota la bondat, el color i la instantània, que és la mateixa aquí. Trieu el que us agradi, però tradicionalment hi haurà col a rodanxes, llimats prims de pastanagues, pebrots, andonions asa punt de partida.
Amb una gran varietat d'autèntics arrossos fregits populars, Favorits de fideus com el coixinet tailandès, Pansit, Pho Bo, Mie Goreng i molt més, a més dels aliments del carrer i dolços del carrer, aquest llibre de cuina té una recepta per a tothom! És com Viatjar al sud-est asiàtic sense haver de sortir de casa.
com un dels plats de fideus més populars de les Filipines, Pancit Canton és una festa de la casa regular. Noodles gruixuts i vaporosos en una salsa salada barrejada amb una varietat de pastanagues dolces, mongetes de cordes fresques i col de porc i greix de porc de greixos de la deliciosa plat de cantó de Pancit.
PANCIT és un dels plats filipins més populars que podeu trobar a les parts familiars durant les celebracions i festius. Vaig créixer menjant pancit per cada any nou com a manera de portar una bona vida llarga. Aquesta tradició i PANCIT es van produir de comerciants xinesos a Filipines.
en aquests dies, ara hi ha molts tipus diferents de PANCIT, com PANCIT BIHON o PANCIT PALABOK. Però Pancit Canton és un dels plats més populars i similars a Chow Mein, Yakisoba o Yaki Udon.
El que més m'agrada del cantó de Pancit és el gruixut, els fideus de blat i també la capacitat d'afegir una varietat d'ingredients i carn a aquest plat. Aquesta recepta ràpida del cantó de PANCIT és genial quan necessiteu utilitzar verdures o altres ingredients que heu d'utilitzar a la vostra nevera.
Com preparar pals d'arròs o arròs Vermicelli ?
adaptat amb Permís de Cook Real Hawai'i de Sheldon Simeó i Garrett Snyder, copyright 2022. Publicat per Clarkson Potter / Publishers, una empremta de Penguin Aleath House. Fotografia Copyright: Kevin J. Miyazaki 2022.
