carn de pressió de conserves, aus i peix és una gran habilitat per aprendre. No només va a estalviar diners i proporcionar aliments saludables parasu familybut sinó que també ajuda a preparar-se per temps de vaques magres. Una vegada que els flascons es segellen amb seguretat, pot mantenir la seva collita durant diversos anys sense electricitat.
Comprovi per veure quants pots de enllaunat durà a terme l'envasador. Els flascons poden tocar. El meu olla de pressió MIRRO té 7 cambres o 9 litres. Havent treballat fora quants flascons es pot processar a la vegada, vostè té una millor idea de la quantitat de menjar a preparar.
Preparar el menjar se li Canning. És possible que pot res, porc, carn de cérvol, peix, pollastre, gall dindi, o altres aus amb una olla de pressió. És possible que també es pot sopes, guisats, chili, i descuidat Joe barrejar, sempre s'utilitza el temps de processament més llarg amb la més alta pressió necessària per a qualsevol dels aliments en la barreja. Per exemple, haurà de ser processada durant 90 minuts a pressió de 10 lliures per als pots de mida quart els requisits per al enllaunat de pollastre, que té el temps de processament més llarg sopa de pollastre que conté pollastre, brou, les patates, l'api i la pastanaga.
Tractament de procediments, suggeriments, i consells
He tractat de conserves de carn múltiples maneres primeres-envasats, embalats de calor, amb aigua, amb Outa-aigua i gairebé aconsegueix en marxa, però finalment van trobar una manera que en realitat té un sabor decent. A l'igual que el pollastre, crec que això pot ser la forma en què faig la carn de boví a partir d'ara. La comoditat de poder bolcar carn cuita en els àpats em estalvia hores a la cuina i he notat el sopar es actually està fent, que sempre fa que el feliç espòs. No més despesa de descongelació temps, cuinar la carn, i es bifurquen diners a Tac Bell. Ok, que era un tram, theres no desfer-Tac Bell, però Ia realment gaudeixen de ser capaç de simplement bolcat, cuinen i serveixen. A més, vostè no pot oblidar el major benefici de llarga conservació meatfor de 3 anys!
Cuinar la carn d'alguns, però no faci preocupació sobre la cuina itall el camí, perquè va a acabar la cocció a l'olla de pressió. Pot daurar en una paella, cuini a l'homo o bullir-la. Una altra opció és formthe beefinto empanades que hi caben en el seu flascó i marrons lleugerament. Es pot posar més carn en el pot d'aquesta manera i tenir l'opció de menjar likepatties o esmicolar de la carn picada. Escórrer el greix i després omplir els flascons a dins de 3/4 a 1 polzada d'espai de cap.
Obtenir una olla d'ebullició brou de carn i afegir a flascons fins a cobrir la carn. Si utilitzeu aigua bullint al seu lloc, assegureu-vos d'afegir una galleda boillion carn de res a cada flascó. ONT ús només aigua o el gust de la carn va filtrar-se en l'aigua que surt de la carn sense gaire gust. És fastigós, creu-me, no embruti aquest pas cap amunt!
- netejar llanda amb un cargol tovallola drap o paper a les tapes
Gran part del seu èxit depèn de enllaunat això un pas més. Darrerament, he esborrat therim d'myjars amb una mica de vinagre i tots ells han segellat perfectament. Cargol al dit atapeït tapes, no en excés o en cas contrari no serà capaç d'esgotar correctament, però dontdo ittoo solta, ja sigui o pot ser que no segellat.
Assegureu-vos que la part superior toput Jarson de el bastidor. Mai col·loqui pots directament sobre el fons de l'olla. Assegureu-vos de staggerthe capa superior si hi ha dues capes, usant una reixeta entre les capes. Puc cabre sobre 7 pinta Jarson la part inferior i 7-9 en la part superior.
Després de col·locar la tapa a la cuina, estufa al seu torn en alt i permetre que el vapor d'escapar de la canonada de ventilació. Una vegada que seesteam escapar inici timingfor 7 minuts per permetre que l'aire s'escapi dels flascons.
- espera l'acumulació de pressió per al pes regulador de polvorització catòdica s'agiten:
Pullbeef i aparell sobre una tovallola per refrescar-se. Com segellar pots s'escoltarà un so d'explosió i es pot comprovar per veure si la tapa ha aparegut al centre. Si un pot no fa segell, continguts refrigerar i utilització o reprocess dins de les 24 hores de l'tractament inicial.
La instantània Pot és increïble per cuinar àpats. Ajuda a les persones ocupades reben menjar a taula ràpidament i brilla i estovar els talls de carn dura. Però enllaunat en una olla de pressió elèctrica? Això planteja preguntes. Anem a parlar més sobre la idea immediatament pot de conserves.
enllaunat de pressió és l'únic mètode segur per a la conservació d'aliments de baixa acidesa. La temperatura mínima requerida per a aquest procés és 240F. Aquesta temperatura s'ha de mantenir durant tot el temps de processament per tal de prevenir el botulisme.
una olla de pressió operat a 10. lliures per polzada quadrada de pressió arribarà a una temperatura interna de 240F a nivell de la mar. Les elevacions més altes es requereixen més pressió per aconseguir aquesta temperatura mínima.
És la pressió d'olla instantània enllaunat segur?
Clostridium botulínica bacteris poden fer que una persona greument malalta. aliments poc àcids han d'assolir i mantenir una temperatura de 240F durant un període prolongat de temps per tal de matar els bacteris. És una senzilla qüestió de seguretat.
El Centre Nacional per a la conservació d'aliments d'Inici no recomana enllaunat d'aliments de baixa acidesa en una olla de pressió elèctrica, ni tampoc I. Mentre que la tecnologia millora i la realització de proves, això pot canviar, és clar. Però per ara, per la seguretat dels seus éssers estimats, si us plau no utilitzi aquest mètode de enllaunat.
carns enllaunades són una manera fàcil i ràpida per crear un àpat. La carn és processada pel enllaunat pressió perquè és un aliment de baixa acidesa. En primer lloc, decidir quin tipus de carn que se li Canning; això pot incloure ós, carn de res, carn de cérvol, vedella, xai o porc. Després de decidir el tipus de carn que serà de procés, llavors vostè necessita per decidir en quin format voleu preservar la seva carn - tires, cubs, trossos o mòlt. Per a aquest article, utilitzarem la carn en cubs en un flascó.
olla a pressió vs olla a pressió
Tots dos enlatadores pressió i olles a pressió funcionen atrapant de vapor i la construcció de la pressió dins d'una olla. olles a pressió són excel·lents eines per a menjars ràpids, la carn cuinar de forma ràpida, verdures i altres aliments. No obstant això, s'escalfen massa ràpid i es refredin massa lentament per a aliments pugui amb seguretat.
Vam repassar a través dels millors conservers de pressió dotzenes disponibles en l'actualitat per crear aquesta definitiva llista dels aparells amb millor puntuació. Després de llegir milers de comentaris dels clients i un pes dels pros i els contres de cada un, hem triat el millor de el grup. Els nostres sis principals troballes inclouen opcions més venuts de les marques populars com Prest, tot americà, i T-Fal, així com dispositius de pressupost d'usar per satisfer totes les seves necessitats de cocció.
Compte amb una qualificació de 4. amb aparcament amb més de 2.000 revisions a Amazon. Els clients diuen que és fàcil d'usar i una bona opció per a novells. També ens agrada que ve amb un llibre de receptes. Sóc nou en el enllaunat i mai havia utilitzat una olla de pressió, un va escriure. Era fàcil d'aprendre després de llegir les instruccions i veure un parell de vídeos. Ho he utilitzat en tres ocasions diferents i ara m'agrada molt.
Si vostè és un envasador d'experiència a la recerca d'alguna cosa per fer front als lots més grans, consideri l'olla de pressió de 23 cambres de Presto. Compta amb prop de 10.000 Amazon crítiques positives i per una bona raó per la que ve amb totes les mateixes característiques que l'opció de 16 cambres més un espai interior extra-gran per cabre grans quantitats de verdures, fruites, carns, aus, peixos o mariscs. A l'igual que l'opció de 16 quarts, aquest aparell també funciona com una olla d'aigua bullint. "Fa una feina meravellosa. És més gran del que esperava", diu un crític. "La nostra família està expandint i això va a fer tot el que el més petit va a fer i més."
conservers de pressió Tot d'americans són reconeguts per la seva construcció sòlida, i aquesta combinació olla a pressió i olla no és una excepció. Compta amb més de 5.500 comentaris de cinc estrelles a Amazon, amb els clients lloar tant en les seves funcions de conserves i la pressió de cocció. He enllaunats carns, salses, verdures, fesols, sopes, brous, i potser alguns altres articles en aquesta olla, va escriure un client feliç.
Un altre agregat, cada part sembla ser d'alta resistència i l'ajust i l'acabat són insuperables. Crec que això serà una cosa que la família va a estar lluitant sobre després que m'hagi anat, així que suposo que serà millor començar a decidir que vaig a deixar que en el meu testament.
El seu jardí és sobrecarregat amb productes durant la collita d'aquest any, i que han arribat a la realització que simplement no pot menjar molt carbassó, tomàquets, o verd faves a la vegada. Però li falta espai al congelador, o potser la seva ja desbordant de la producció anterior. Theapple Treeis començant a mostrar signes d'una sobrecàrrega important, també, que l'adverteix que vostè va a haver de fer alguna cosa amb tot aquest menjar. És hora d'invertir en la millor olla de pressió!
Les seves àvies mobles de cuina eren proveïda amb files i files de pots de vidre plens amb el producte del seu jardí. Però com funciona exactament que tota la feina? Necessita equip de luxe? Theres pressionen enlatadores i enlatadores bany d'aigua. Quina és la diferència? I tampoc un olla a pressió de la mateixa cosa?
Si vostè té una gamma amb tapa de vidre, vostè va a voler tenir en compte thePresto 01781 23-Quart Pressure Cooker i Canner. Tot i que té una tapa més plana que la forma més cúpula de tots els americans, també pesa vuit lliures menys, i té menys campanes i xiulets que els americans.
Si vols una eina veritablement polivalent, Ware TheGranite 0730-2 Pressió Prepressió / Cuina / Steamer, que s'utilitzarà de 20 quart com a vapor i un bany d'aigua, a més de la conserva i la cuina de pressió. Fabricat en alumini anoditzat, és resistent a les taques i resistents. El càncer de pressió de granit és més curt que el presto i tots els llocs de pressió nord-americana, que li confereixen una mica menys de capacitat per a pots apilats, però tot en tota la seva unitat realment funcional, i ja que no té un mesurador de marcatge, mai no ho tens Per preocupar-se de portar-lo a ser provat per PSI.
En el moment d'aquesta revisió, em va sorprendre tenir en compte que Themirro 92122a Cuina de pressió d'alumini polit / Canner, de 22 quart en realitat l'opció més barata de la meva llista! Aquest canner sense sentit és increïblement senzill en termes de disseny i funcionalitat . Disposa d'un mesurador ponderat, una tapa de tornada i segell de tancament de juntes i un cos d'alumini molt bàsic amb nanses segures. Tanmateix, el manual té molts detalls, i us recomanem que consulteu algunes revisions personals sobre aquest model en particular a Amazon o en altres llocs per veure consells útils d'altres usuaris d'aquest model. Si només necessiteu una pressió bàsica, això és. Però si voleu alguna cosa que es mantingui a llarg termini i hagi detallat Documentació , mireu en altres llocs.
El contaminant més perillós és el bacteriClostridium botulinum "la causa del botulisme. Els aliments d'alta àcids són resistents a que els bacteris, però els aliments de baix àcid. Els canners de bany d'aigua només no escalfen prou per matar els bacteris, tot i que fan calor suficient per segellar les flascons.
Pressió Cuina de pressió contra la pressió: quina és la diferència?
Cuina de pressió en general disponible en mides des de la cassola fins a 6 quarts. Aquests contenidors són genials per escalfar ràpidament el menjar per cuinar-lo ràpidament. No obstant això, no són adequadament mantenir la pressió necessària per a la conserva segura. També perden calor massa ràpid, deixant-vos en risc de contaminació potencial del botulisme en els vostres productes.
Construcció Cannersare també disponible en una gran varietat de mides, des de models de llar més petits fins a gegantins que poden processar 22 quarts de producte. Quan l'aigua a l'interior de la pressió es bull, el vapor resultant està enganxat al contenidor hermètic. L'aigua bullint en un càncer que a 15 lliures de pressió s'ajustarà en un sorprenent 250 graus, que és prou calent per matar qualsevol bacteri que pugui estar deixant de les seves gerres o en el propi producte alimentari.
