Bé, jo estic fent la marató de blocs després de les edats i el noi m'alegro d'estar de tornada: Aquesta setmana estic fent 3 variacions de naan. Vaig pensar Començaré fent alguna cosa dolça. Fes una ullada a la pàgina ** marató de blocs per als altres corredors de marató de blocs que fan BM # 38 Per a mi les coses que sonen una campana de postres són la fruita seca, canyella, sucre i nutella. Així que he fet servir tot això en el naan.:
¿Què més puc fer pa de postres?
El meu forn instructor , el xef Mike em va introduir per primera vegada a aquesta recepta. i tenia un forn de la coberta a l'escola que tots els estudiants aprenien a filar les rondes de massa sobre la superfície calenta de forn. i va veure que les bombolles formades i es retiraria el pa naan fora de l'forn amb una gran paleta de fusta.
A partir de la primera bola de massa, aplanar com un pancakes llançant, bufetades i suaument estirament amb les dues mans. Vostè vol que siguin aproximadament 6-7 polzades rodones. ontinuac donar forma a la resta de les boles de massa fins que tots ells han fet.
Una àmplia superfície de cocció, la planxa Blackstone és perfecte per cuinar diverses de les rondes de massa. esprés d'escalfament de la meva Blackstone planxa 36 polzades a foc mitjà fins que estigui calent, col·loco una capa d'oli d'oliva a la part superior plana. ine com molts dels pre-forma de la massa rondes sobre la planxa Blackstone com pugui.
Combinar 4 cullerades de mantega fosa, culleradeta d'all picat i 1 culleradeta de julivert acabat de picar en un bol. Després de la  pa pla s'ha cuinat i està encara calent, es va estendre la mantega d'all a la part superior amb una brotxa de pastisseria. Â
Cobreixi amb un polsim d'espècies per pastís de carbassa. M'agrada a girar 1/4 de culleradeta d'espècies per pastís de carbassa en l'humus després cobreixi amb extra de més una mica de fil d'oli de sèsam picant. No dubteu a fer el mateix! Busseig amb sucre de canyella empolvorada pa pla .
Per fer el pa pla s , naan calenta al microones durant 30 segons. Fregar amb oli d'oliva o pinzell amb mantega fosa i escampar lleugerament amb canyella i sucre. Siéntase lliure d'afegir extra per al gust. Fregui al pa pla i deixar refredar. Tallar a grills per mullar andfeel lliure de fer addicional pa pla s si vostè està servint una multitud!
El pebre de caiena aquí és opcional, però crec que és crazy increïble per a un toc picant-dolç, sobretot perquè estem canyella i sucre-ing nostre pa pla cassons.  Si no està en la tanca, no dubteu a fer el puré de cigrons sense caiena i sempre es pot afegir des d'ara, si canvia d'opinió.
Quan penso en l'estiu, crec offun dies plens a la platja. Quan érem més joves ens donarien allà al matí i romandre fins que el sol es posava. La meva mare es empacar el dinar, però que sempre ens sorprenen amb uns pocs dòlars per a la meva germana i jo al capdavant a la cafeteria i comprar i gelat. La meva germana era una fan de les barres de gelat, i jo no podia esperar per posar les meves mans en un xoco tacs. És a dir, que no estima el unes postres tac?
En primer lloc, estic obsessionat amb xurros? No estic segur de si és una cosa creixent a San Diego o simplement una cosa sucre de canyella, però si puc fer, menjar, o nedar a anything Xurro ho faré.  sabia que volia el "tac shell" per ser un xurro i pel que era només una qüestió d'arribar a alguna cosa que em donaria una consistència similar. No va ser fins que estava caminant a través de Ralph i jo estava recollint un paquet de pa per al sopar aquesta nit, que he vist que fa Stonefire Mini naan. Ding, ding, ding! Tenim un guanyador meus amics.
El meu xurro xoc-tac arecoming a bon terme. Iwas seriós pel vertiginós, que em vaig oblidar de tots els altres articles en la cistella de compres i em va portar directament a casa perquè aquestes delícies postres. Vostès saben sobre Stonefire Naan? És una fabulosa pa pla que servim tot el temps amb els menjars, però hi ha moltes maneres diferents per gaudir-ne. Aquí és només un dels nostres nostres nous favorits.
El meu marit estimava absolutament aquest Naan, no podia aconseguir-ho prou! Sóc pakistanès i mengem naan amb força freqüència, aquest naan tenia un sabor molt autèntic. Durant molt de temps que havia estat tractant de trobar una bona recepta de Naan i estic feliç! Això és tot! El Naan surt lleuger i esponjós i simplement meravellós. Moltes gràcies per la fabulosa recepta:
és un pa fantàstic: realment és tan bo com he tingut a la majoria de restaurants. El plat principal era gairebé oblidat , ja que el naan va robar el programa. Definitivament, tornaré a fer-ho: demà, de fet, a causa de la demanda popular. Vaig fer alguns canvis molt lleugers a la recepta, Substitució 3. Iogurt de greix per a la llet i utilitzant una paella en lloc d'una graella. També els vaig bastar amb ghee en lloc de mantega, i va augmentar els alls només un smidge, ja que m'encanta. Deliciós!
Les primeres vegades que vaig fer aquesta recepta, vaig tallar el sucre fins a 2 tblsps, ja que vaig trobar la massa massa dolça. En aquest moment jo estava cuinant en la meva paella de ferro colat com jo truites. Un dia vam decidir cuinar-lo a la graella. He oblidat reduir el sucre i endevinar què? No era massa dolç si es cuina correctament. Suposo que el sucre ha de cremar-se a la graella. A més, el Naan era molt animat i es va degustar millor cuinat a la graella. També va deixar la cuina menys desordenada! Heh. Aquesta és una gran recepta i l'utilitzo tot el temps.
El meu pare és pakistanès, i solíem menjar un munt de pa naan a casa, però el vam comprar al restaurant local de l'Índia East. A menys que tingueu un forn tandoor o argila a casa, no serà la qualitat del restaurant. Dit això, aquest és un segon de prop! No tiro les boles de massa, sinó que utilitzen els dits per estirar-los a una gran forma de gota de llàgrima, d'aquesta manera la textura abans de la graella és gruixuda i desigual. D'aquesta manera, després de la graella, obtindreu un pa gairebé autèntic. A més, vaig afegir 1TSP de bicarbonat de sodi a la barreja de farina per obtenir bombolles a la superfície. Gràcies per compartir!
