Per a mi, les galetes de xocolata són un clàssic per una raó. Són perfectament mastegues, xocolates, ooey-gooey i toquen el lloc quan tens una dent dolça. Són un imprescindible en dies de pluja, però, no hi ha res millor que un got de llet fred de gel amb galetes casolanes fresques a l'estiu. Menjar sol o rematat amb gelat, les galetes casolanes no es poden batre! Busqueu les millors galetes de xocolata mai? Esteu al lloc correcte. Aquestes galetes són grans, suaus, masticables i senzilles.
Quina és la galeta de xocolata més popular? Aquests són! Les galetes de xocolata d'estil de fleca ultra gruixudes inclouen vores de color marró daurat amb centres càlids de xocolata. Aquesta recepta fàcil es pot fer menys de 30 minuts. De fet, només cuinen durant 6-8 minuts. L'olor de galetes acabades de fer només omple la vostra llar amb l'aroma més gran de la boca.
He estat fent-los per a molts, molts anys i tothom que els intenta acceptar que estiguin fora d'aquest món deliciós! Chewy, suau i ple de només Meltedchocolate xips. Anem a caminar per com fer galetes de xocolata pas a pas, i no oblideu veure el vídeo.
Què fa que aquestes les millors galetes de xocolata?
1. Mesureu adequadament la farina que ho dic a cada missatge i per una bona raó. És la primera raó per la qual la majoria de receptes fracassen, especialment per a les galetes. Si hi ha massa farina, les galetes resultaran secs i no es difondran. Si podeu, mesureu la farina amb una escala d'aliments. En cas contrari, per assegurar-vos que utilitzeu la quantitat exacta necessària, cullereu suaument la farina a la vostra tassa de mesura i nivell si està fora amb una vora plana. Si feu una cullerada directament al recipient de farina, la publica a la tassa que podria deixar-vos amb 1/4 tassa o més de farina afegida.
2. Coneix la mantega El tipus de mantega que utilitzeu pot fer una gran diferència. Creieu que una mantega d'estil europeu realment d'alta qualitat fes millor aquesta recepta, i potser teniu raó. Però la majoria de receptes de galetes es fan amb mantega bàsica sense sal. Si intenteu utilitzar alguna cosa això és una mica més ric, pot tirar tota la galeta. Diferents butters tenen diferents ràtios d'aigua a greixos. Si la mantega conté massa greix, podria fer que les galetes siguin massa suaus, greixoses o estiguin massa al forn. Quan dubteu, enganxeu-vos amb una major mantega sense sal.
3. Els sucres 2 són millors que 1, per la qual cosa trio per utilitzar tant el sucre marró clar i el sucre granulat en aquesta recepta, de manera que no facis cap substitucions . Les melassa del sucre marró clar són el que dóna aquestes galetes a la textura suau però masticable. D'altra banda, el sucre granulat és el que us dóna aquest anell daurat i cruixent al voltant de la vora. Utilitzant els dos sucres és el que us dóna una galeta ben arrodonida, una que és suau al mig i masticable a l'òssia.
4. Com més gran sigui la primícia, millor no només vull desitjar una galeta més gran, però les galetes grans cuinen molt millor que les galetes més petites. 2 oz és el lloc dolç, així que recomano afegir un llançament de 2 oz al vostre kit de forn. En cas contrari, podeu utilitzar 1/4 tassa de mesura que també és igual a 2 oz. Les galetes més grans cuinen millor perquè hi ha més superfície per cobrir. Pren la calor del forn molt més temps a Penetrate el centre de la galeta. Així, a mesura que s'escalfa, les capes exteriors de la massa comencen a fondre, enfosquir i cruixents mentre el centre es manté suau i tendre. Amb una galeta més petita, aquest procés passa massa ràpid i no hi ha prou massa al centre de la galeta per aconseguir aquesta textura suau i gooey.
6. No ometeu la sal del mar una llum aspersió de sal marina a la part superior de les galetes de xocolata càlides que fa un món de diferència. La sal ajuda a equilibrar la dolçor de la galeta, però també avança aquest sabor de xocolata. Només que petita pinch dóna a les galetes un sabor molt més fort, i una vegada que ho proveu mai, no sortireu sense ella.
Com puc fer que aquestes galetes sense gluten?
Assegureu-vos d'etiquetar-me Butternutbakery Oninstagramand Comentari a continuació si feu aquestes galetes de xocolata. Per pin aquesta recepta i deseu-la més endavant, podeu utilitzar el botó de la targeta de recepta o en qualsevol de les fotos de dalt. Feliç coure!
farina Si teniu una escala d'aliments, pesa la vostra farina per garantir la precisió. En cas contrari, col·loqueu la farina a la vostra tassa de mesura i alleujar-la. No la sacsegeu cap avall, envieu-lo a la bossa o contenidor de farina. Això compacta la farina que conduirà a molta farina a la massa. Si hi ha massa farina, les galetes no es difondran correctament.
les receptes de galetes normals són 80 de la massa de galetes a 20 xips de xocolata, però la meva recepta es tracta del runkage de xocolata. M'agrada utilitzar xocolata agredolça amb 72 sòlids de cacau, i ho pego des d'una barra de xocolata.
Qui va inventar la galeta de xocolata?
La recepta original, anomenada Toll House Chocolate Crunch Cookie, va ser inventada el 1938 per xefs Ruth Graves Wakefield i Sue Brides. Wakefield era propietari de la casa de peatge a Whitman, Massachusetts i va utilitzar la xocolata semi-dolça de Nestl per a la recepta històrica.
Hey Ya'll! Tinc una altra recepta de xocolata que vull compartir amb vosaltres i això és, sens dubte, una galeta de xocolata preferida i més estimada que no hem pogut resistir la compartició! Mai no podem tenir prou receptes de galetes No! Són de debò, els més sublims, "galetes de xips perfectament perfectament"!
Són un somni de la galeta de xocolata perfecta! La recepta és senzilla i és probablement la meva recepta de xocolata preferida de tots els temps de tots els temps. Si els proveu, podeu decidir que aquesta és la vostra galeta de xocolata també! Fes-m'ho saber!
Aquestes galetes de xocolata perfectes són tan populars.
consells de xocolata: si esteu en mode Chocoholic , aneu a les 2 tasses de xips de xocolata a mesura que la recepta truca. Si voleu tonificar les fitxes de xocolata, només cal que utilitzeu una quantitat menor al vostre gust. Â
