El farciment de salsitxes és un dels millors i més fàcils dels plats de vacances que podeu fer per a Acció de gràcies i Nadal! Fabricat amb pomes, nabius secs, i pacanes, aquest farciment saborós té una textura humida a l'interior i una capa cruixent a l'exterior. Aquesta recepta utilitza cubs de pa comprat a la botiga que facilita la recepta!
Hi ha una interacció de sabors saborosos i dolços, i aquest farcit es pot menjar com a menjar. La textura està humida a l'interior i cruixent a l'exterior. Sincerament, puc dir que aquesta és una de les millors receptes de farciment de salsitxes que he provat! És molt millor que el vostre farciment regular de gràcies bàsic o de Nadal!
Quin tipus de pa s'utilitza per omplir?
És possible que demaneu, per què Sourdough específicament? La raó és que Sourdough és el pa perfecte per a un farciment clàssic de gràcies. És robust, de manera que el farciment no es desfà, i té prou interès per afegir sabor sense Sobrepoderant els altres ingredients. Al meu entendre, un bon farcit és tot sobre els mescles, així que amaga-ho enrere, per exemple, un 12- MultiFrinin El pa derrota el punt.
una darrera cosa que cal destacar, aquesta recepta és tècnicament un vestidor. Els adhesius us diran que el farciment és un terme reservat per a quan cuini la barreja de pa fent-la dins del gall dindi. Si ho feu en una cassola com aquesta recepta, es diu vestir. Trobo això confús perquè vestir és el que poses una amanida, de manera que trenco les regles i truca a això un farciment igual que 99 del món.
Els mercats de països de la ciutat a Seattle, una petita cadena de queviures local, ven cubs de pa de pa de torrat pre-tallats i torrats. Atès que confio en la qualitat de la seva fleca, sempre tinc això per estalviar un pas. Si la vostra botiga local de queviures o fleca té aquesta opció, fes-ho! No obstant això, no escatimeu la qualitat si no trobeu les coses bones. Simplement feu els cubs uns dies abans i emmagatzemeu-los en un recipient hermètic.
La bellesa d'aquesta recepta de farciment de salsitxes de SourDough és la seva flexibilitat . I és realment de gràcies si no heu de tenir en compte algunes restriccions dietètiques ? Aquí hi ha algunes idees per a substitucions o addicions :
Bé, ni tan sols vaig a mentir, mai no estimava el farciment. Darrera acció de gràcies vam fer una enquesta a Facebook demanant al vostre costat favorit d'Acció de Gràcies, i el millor getter de vots era farciment. QUÈ?! Realment?! Sobre puré de patates, rotllos, cassola de mongetes verdes i patates dolces ?? No podia creure-ho ni tan sols.
Puc fer omplir el dia anterior?
És segur, però en paraules d'Alton Brown, no ho feu! Si tot està cuit a la temperatura, és segur per omplir un ocell i, a continuació, menjar-lo, però per què? Una de les coses que mai he estimat de farciment és que sovint és soggy. Vull el meu farcit cruixent amb alguna textura!
Quin tipus de pa és millor per al farciment?
Ets com jo? T'agrada estar massa preparat per allotjar un menjar de vacances? T'agrada preparar tot el possible per davant del temps, de manera que tingueu menys que fer â € "i no esmentar menys per netejar" el dia de? Si les vostres respostes són sí, llavors esteu d'acord: l'acció de gràcies és més agradable quan no esteu corrent per la cuina com un gall dindi amb el cap tallat.
Aquesta recepta demana una gran mantega, però creieu-me quan dic que val la pena. Ara no és el moment de començar a comptar les calories. La part superior és cruixent i l'interior és sucós i suau, bàsicament, el millor budín de pa que hagueu tingut. I perquè es va fer un dia abans que els sabors tinguin l'oportunitat de desenvolupar-se i es fonen junts. Sempre ho he fet d'aquesta manera, i una vegada que ho intenteu, també ho faràs.
Col·loqueu els cubs de pa en una safata de forn i deixeu-los assecar durant la nit. Alternativament, podeu col·locar-los en un forn de 200F pre-escalfat durant uns 30 o 35 minuts fins que estiguin secs. Transferir-los a un bol gran.
