Un mosaic de Sabor Livestream somali sambusas amb salsa Bizbaz

BizBaz llar és la nostra convenció en línia que li porta tot el que t'agrada d'esdeveniments en persona a la seguretat comoditat del seu sofà! Ens esforcem per crear un aire accessible, ambdós inclosos. Tenim concursos amb premis, sortejos, espectacles en viu, artistes amb ofertes, i molt més!

Editors! Tinc una idea el milió de dòlars que va a arrossegar les seves empreses en crisi de vàter. És un simple llibre de traducció que poden ser utilitzats a l'estranger quan les coses es recullen de nou, però la brillantor d'ell és que és més útil a la seva ciutat natal, en un nivell quotidià. El llibre només té una sola frase en, traduït en permutacions infinites través de 6.500 idiomes, la frase més bella i utilitària en l'existència: Puc obtenir una mica de salsa calenta amb això?

iteració d'avui per Fozia és una mica diferent a setmanes anteriors. Com xef de cuina dins del seu propi tradició, Fozia doesnt necessitat d'un llibre de cuina per ensenyar com fer bisbas. I la seva recepta, a el temps que demostrava que la forma de repetició, segueix sent seu, iterat d'una llarga llista de dones somalis. Més aviat, avui butlletí és sobre la importància dels llibres de cuina com representació, que a l'centrar les vides i històries d'aquestes veus no donats dins el món editorial, que poden ser més que un simple exotisme i una forma de viatjar entre les quatre parets de la nostra cuina. Per descomptat que hi ha valor a aprendre alguna cosa nova, però en una setmana en els mitjans de comunicació nord-americans d'aliments, on la gent està demanant una vegada més que és això per?, Espero que per a alguns de vostès aquest butlletí no aporta nous coneixements, sinó simplement la tranquil alegria de sent reconegut.

Veiem en les coses el que volem. Altres persones de la pobresa de la serra, un lleig cultius d'alta brutalista s'eleva, però, havia bellesa en les esquerdes d'aquest paisatge si un mira prou. Ara entenc el valor de mirar a un petit pegat verd de parc. En el seu lloc de pensar per rebost, amb el llard i les enormes bosses de ceba, farina i patates, hi havia una pau inestable. Ella havia guanyat seguretat per a tots nosaltres, però no entenia la seva vida. No tindríem la mateixa comprensió de la terra que va créixer en. No seríem capaços de compartir el seu amor per la llet de camell fermentada però podem i fem partícips dels seus plats. Era una cosa més que ens alimenta, es sostenir Somàlia en nosaltres.

Aquesta és la sensació que és evocat en la lectura de moltes de les històries d'àvies en el llibre En Bibis cuina. Desenvolupat pel xef meravellós somali Hawa Hassan amb l'autor aliments Julia Turshen, Bibis A la cuina se centra en les històries i receptes de les dones de vuit països de l'Àfrica Oriental que toquen l'Oceà Índic. Bibi significa àvia en suahili i aquest llibre se centra refrescant i la vida de les dones Negre d'Àfrica Oriental. És la primera vegada que he vist a la gent com la meva mare va reflectir de manera precisa en un llibre de cuina. A diferència de molts llibres de cuina, que en general extreuen cuinar coneixements i tècniques, mentre que l'esborrat dels mateixos experts en el sud global, aquest és un llibre que té les seves arrels en una política de l'atenció cap als Bibis, brilla una llum en el camí de les dones de l'Àfrica Oriental, les vides poden haver estat arrencats per la migració, tenen famílies i comunitats mantenen units a través d'aliments.

Això és una cosa de manera que poques vegades es veu en la indústria editorial. Tot i la creació d'un club del sopar i amant d'aliments no sóc un cuiner confiança, i potser és per això que estic interessat en l'eliminació d'esborrat tot rastre d'alguna cosa; obliteració el cos, en particular el cos d'Àfrica i formes de cuinar que són tan arbitràriament esborra en la indústria editorial. Aquest és l'espai que jo treball en, caçar als rastres de Somàlia cuinar, que en general no trobarà en els llibres de cuina. No obstant això, l'alegria, la calidesa i familiaritat que emana de el llibre és meravellós. La coberta, amb els dits de color ocre amb punta que han estat beneïts per la henna delicada trencar closques de cardamom oberta, és una vista familiar i benvingut a aquest dia de bloqueig gris. Aquests podrien ser les meves mans de les mares. És una coberta bonica.

Aquesta no és la cuina habitual romàntica de la publicació d'estil de vida dels aliments, però una cuina que entén com els aliments es pot ancorar l'un a l'altre en moments d'angoixa, agitació i inseguretat al voltant del seu estat d'immigració, en un món que encara és cruelment injusta per a molts que intentar arribar a la seguretat. També, per descomptat, un lloc d'alegria profunda, profunda, com ho demostren les moltes dones que són entrevistats. També hi ha un recurrents tema en les històries a través de les dones, més enllà de sostenir a les seves famílies, la sensació que les seves cultures es troben en els plats transmet. Com diu Ma Sahra sobre la dona a Somàlia: Quan ens vam asseure junts d'aquesta manera, malaltia et diu tot. Ja es tracti d'una història o de la seva cuina, em sento molt afortunat d'haver passat el temps com aquest amb dones somalis ancians. És una veritable privilegi .

La recepta que he triat de el llibre és bisbas, o basbas depenent de quina regió de Somàlia és vostè. Mentre escric sobre bisbas, penso en la meva mare que dóna a aquest pegat verd de parc. Tant de temps gastat en el medi cuinar, mirar per la finestra. Lockdown ha jugat amb el nostre sentit de el temps i obligat a una espècie de difícil reconciliació amb els nostres cossos i la seva fragilitat. Si vostè està lluitant amb les necessitats d'aliments, ho sento que aquest govern en mal estat i la societat que ha fallat. Espero que trobi maneres d'accedir al menjar que li dóna alegria, el suport i la connexió a través d'aquesta dificultat. Espero que vostè també té una taca verda de la terra per veure a.

em sento incòmode amb la recepta escrita, com per comprometre a una pàgina fixa en el seu lloc, com un examen de la prova que estic condemnat a passar o fallar. Vaig aprendre a cuinar de veure, com instruccions que apareixen rarament es detalla en els meus mares cuina ocupada. No va tenir temps per explicar i impossible encara. És una experiència encarnada de cuinar a primera vista, l'olfacte i la pràctica repetitiva tan típic de les cuines de la diàspora, on Bibis transmetre les tradicions, no a través de la paraula escrita, sinó una necessitat pràctica.

Amanida somali és la seva amanida bàsica simple feta amb només enciam, tomàquet, ceba i els cogombres, però se serveix amb un guarniment picant jalapeo diu Bizbaz o Bisbas, que és per morir-se   Estic en amor Â! no només és ràpid i fàcil de preparar ràpidament i fa un excel·lent guarniment per amanida, ho he posat en carns a la brasa i també és impressionant.

Sabies que hi ha més camells a Somàlia que en qualsevol altra part de món? Al voltant de el 3 / 5es de la població de Somàlia és nòmada i camells juguen un paper molt important en aquest estil de vida. Alguna vegada ha estat en un camell?

Disminuir encara més, assegureu-vos d'unir-vos al viatge culinari i cultural de tot el món, de manera que no us perdeu res, és gratuït, també podeu seguir-me a Instagram, Facebook, Pinterest i YouTube a seguir el nostre viatge .

Calories: 210kcal Carbohidrats: 16 g de proteïnes: 3 g Greix: 16 g Greix saturada 2 g Colesterol: 10 mg: Sodi: 491mg de potassi: 551mg Fibra: 3 g de sucre: 9 g Vitamina A: 1330IU Vitamina C: 97 mg Calci: 54 mg Ferro: 1 mg

Un rostit de verdures amanida Una Barreja d'enciams llançats a la vinagreta de cítrics amb pastanagues rostides, coliflor, mongetes verdes, fonoll, bolets rostides i el bròquil, servit amb chimichurri i salses bizbaz $ 11. Afegir el pollastre $ 3

Classic Turquia Sandwich oli curada pit de gall dindi, enciam, tomàquet, formatge cheddar Tillamook, maionesa i servit amb patates kettle Tims o amanida verda mixta $ 11.

Pollastre Maya enchiladas, fesols negres, arròs i xilis verds en capes amb truites de blat de moro, formatge i salsa de Xile, vermell servit amb amanida de col llimona, crema, rodanxes d'alvocat i tomàquet $ 13.

va treure porc Burrito amb fesols negres, arròs gessamí, formatge, crema agra, cebes en vinagre, i servit amb chimichurri Sants Xile de arbre salsa a un costat $ 11.

cuit espinacs i carxofa

En aquest article vaig a explorar el tema de l'alimentació i el paisatge des de la perspectiva de la cursa. Crec que el panorama de menjar africà és una escena dinàmica i en evolució, una forma constant pel poder les relacions . Aquests potència les relacions determinar el que es consumeix, la cuina el que es considera, qui decideix, i això és important com es produeix el coneixement sobre el consum i va compartir incloent el paper que exerceix el paisatge digital en la presa de coneixement dels aliments més accessible per subsahariana africans a través de la diàspora. En un país que és cada vegada més hostil a les persones que no es consideren veritablement britànica, en aquest document, més que res, es tracta de resistir que l'hostilitat i la recerca de consol en el menjar: el menjar a Somàlia.

Sempre que aquest tipus d'interacció social maldestre passa a vostè com una persona de color el teu permís per al racisme que és, però cridant que els sons crus i irreals, la paraula massa gran i massa contundent per abastar aquest banal escena. No es pot acusar algú de ser racista només perquè són hostils a vostè. Ella no va dir res, però després són més que paraules: la seva carn blanca i l'os rígida em van dir que no era benvingut allà. Tals <> a7 intercanvis esdevenen una forma insidiosa i poderós de control social. Aquests segons d'interacció realment només uns segons deixa tanta impressió. La impotència que em sento és dura i fa més difícil per la breuca del moment. Està lligat a les conformitats socials, les cordes estrenyent ferides, la ira, la frustració, la confusió, el reconeixement a l'interior, mantenint la seva negritud en comprovació.

Com es va sentir aquesta dona, i tants altres britànics blancs? Si el paisatge és una manera de veure que aprenem, aquesta dona ha après a veure un paisatge britànic que no encaixo. Com es relaciona amb els aliments? És tot i més, com aquest Pressupost de Stuart Hall encapsulats :




Noves arrivades.

48 oz Negre Decker BLC12650H cicló 12Speed Blender. Pot de vidre de barreja, d'acer inoxidable Fulles, 12 de velocitat

48 oz Negre Decker BLC12650H cicló 12Speed Blender. Pot de vidre de barreja, d'acer inoxidable Fulles, 12 de velocitat

Shop for Negre Decker cicló Blender a Walmart. om. Estalviar diners. viure millor

contingut eliminat

contingut eliminat

Els nostres experts van provar els millors mescladors assequibles, incloent instantània Ace, KitchenAid, Ninja, més. Fent barates, deliciosos batuts és fàcil amb una bona liquadora.

Recepta de carn de vedella i negre El mercat fresc

Recepta de carn de vedella i negre El mercat fresc

Apreneu a fer que la patata dolça vegana de mongetes negre tanta sabor i espècies estiguin empaquetats en aquesta sopa d'hivern que flueixin.

Carbassa, fesol negre i curri de coco

Carbassa, fesol negre i curri de coco

Aquest plat indi es fa Licketysplit i es tradueix en un saborós menjar.

La quinoa coco Fesol Negre Guisat

La quinoa coco Fesol Negre Guisat

NEGRE SOPA DE FAVES AMB EL XILE, LLET DE COCO I CAL

Negre beanpineapple recepta de salsa

Negre beanpineapple recepta de salsa

Blat de moro Fesol Negre salsa de pinya receptes amb els ingredients, nutricions, instruccions i receptes relacionades

Vedella de vedella i negre chili canadenc

Vedella de vedella i negre chili canadenc

Aquesta vedella saborosa, mongeta negra i chili de carbassa està en capes amb ingredients dolços i salats que fan que sigui diferent de la típica xili de fesols.

Pinterest ja no és compatible amb aquest navegador, és a dir, 6

Pinterest ja no és compatible amb aquest navegador, és a dir, 6

Aquesta recepta de Fesol Negre Mole afegeix una salsa de mole clàssic de fesols negres per a una deliciosa guarnició o farciment per tacs.

Pega de bean negre coreà chunjang

Pega de bean negre coreà chunjang

Vedella en salsa de fesols negres

Noves arrivades.

Negre Bean i quinoa Enchilada Coure Melanie Mitro

Aprèn més

Sovint visible

Cuixes de pollastre i recepta de mongetes de barbacoa

Cuixes de pollastre i recepta de mongetes de barbacoa

Aquest estofat baixós i Lowcalorie és el sopar perfecte per a les nits fredes.

Vedella en recepta de salsa de fesols negres

Vedella en recepta de salsa de fesols negres

Set de les receptes de sopa més delicioses, d'esquaix, llima i chile, a Broccoli i Stilton

Taro i porc al vapor seriosament asiàtic a la recepta de salsa de fesols negres

Taro i porc al vapor seriosament asiàtic a la recepta de salsa de fesols negres

Fideus de coreà vegà jajangmyeon amb salsa de fesols negres

Mongetes verdes amb salsa de fesol Negre

Mongetes verdes amb salsa de fesol Negre

Quan estàs antull qualitat de restaurant de menjar xinès, al seu torn fragant salsa de fesol negre ús com a condiment, un adob o salsa saltat

Fesols negres instantanis Pot No remull

Fesols negres instantanis Pot No remull

Aquesta recepta saborosa sopa de fesol Negre és cremosa, abundant i molt satisfactori. Aquest vegetariana sopa de fesol negre és fàcil de fer i deliciós.

Pastís de xocolata de fesol negre saludable Recepta WW Regne Unit

Pastís de xocolata de fesol negre saludable Recepta WW Regne Unit

Una recepta d'un butlletí 1994 va fer el seu retorn a la manera en la meva horitzó en l'actualitat. Aquesta coca de Fesol Negre és un gran dia per compartir en menjars informals i reunions de vacances.

Recepta de gall dindi Negre Xile de la fava

Recepta de gall dindi Negre Xile de la fava

Aquesta recepta de Xile està ple de proteïna magra de gall dindi mòlt i fesols negres. Té un munt de sabor, també, amb xilis poblanos, coriandre, comí i.

ós negre ous Benedict menjador

ós negre ous Benedict menjador

DesignMyNight té una nova barra d'espia. Brixton és aconseguir un nou lloc d'hamburgueses com culte emergent canadenc Ós Negre hamburguesa és la creació d'una llar permanent en el mercat de la fila. Esperar un menú de sucoses hamburgueses de carn fresca, juntament amb noves opcions de pollastre i verdures amb costats de poutine i còctels exclusius.

Creeu aquesta senzilla postres amb cinc ingredients més grapes. Pomes dolces, baies i massapà dins de pastisseria escamosa per a un fàcil tracte.

Creeu aquesta senzilla postres amb cinc ingredients més grapes. Pomes dolces, baies i massapà dins de pastisseria escamosa per a un fàcil tracte.

Creeu aquesta senzilla postres amb cinc ingredients més grapes. Pomes dolces, baies i massapà dins de pastisseria escamosa per a un fàcil tracte.

Utilitzem cookies
Utilitzem cookies per assegurar-vos que us donem la millor experiència al nostre lloc web. Mitjançant l'ús del lloc web, accepteu l'ús de cookies.
Permet les galetes.