Per aquesta reunió especial, em vaig inspirar per crear ales de rave picant, el meu menjar preferit del dia amb un gir de Rosh Hashanah. Les ales són menjar multitud, i m'encanta el simbolisme d'unir-se a un plat millor servit per a un grup. Dragat en pols de coure, rostida lentament al forn i llançada en una salsa de rave picant dolç i picant, aquestes ales són l'aperitiu perfecte per celebrar el nou any i ni tan sols sabreu que no es fregeixen! Són una mica desordenades, però, igual que aquest any passat, seran esperem que inspiri un futur dolç per venir.
Amb l'Any Nou Jueu, vénen aliments dolços, celebració i molta família al voltant de la taula. Molts dels aliments tradicionalment es van menjar en aquestes vacances Simbolitzen La bondat i la felicitat que aspirem en l'any que ve és comú servir mel, pomes i altres fruites per ressaltar aquesta idea. El nostre menú Rosh Hashanah ofereix tots els clàssics, així com alguns plats més nous que estan segurs delectar els sentits i la introducció d'un any nou alegre.
el pollastre és Celebration . També està disponible, relativament barat, fàcil de cuinar i no triga hores. El millor de tot, el pollastre és suau, de manera que es necessita tot tipus de sabors del que el cuinen amb i com la temes. És estrany que aquest ocell adorable hagi estat un clàssic durador per a Shabat?
2. Emove el pollastre a un plat i deixeu de banda. Afegiu el porro, l'all, el gingebre i la pell de taronja a la paella i cuinen, remenant constantment, durant aproximadament 1 minut. Torneu el pollastre a la paella i col·loqueu la barreja de porros a la part superior. Espolvorear amb la caiena i la nou moscada. Espolvorear amb sal si ho desitja.
Busqueu una mica d'inspiració alimentària per a Rosh Hashana, l'Any Nou Jueu? Avui el menjar us ha cobert amb aperitius senzills i deliciosos, la xarxa elèctrica, els costats i les postres que alimentaran a una multitud i impressionar els clients.
cada bon noi jueu estima la sopa de pollastre de la seva mare. És part del nostre ADN, diu Adam Richman. És penicil·lina quan estem malalts; És el menjar de confort quan estem trist; És menjar comunitari quan estem celebrant; I té les seves arrels en les tradicions de familiars que ja no tenim amb nosaltres o que mai no tenim l'oportunitat de conèixer-nos. Aquesta és la part de la meva tradició i part de la meva infància, i amb només una cullerada que em vaig transportar immediatament als feliços moments meravellosos de la joventut.
Aquest plat es porta al patrimoni i l'amor italià per al menjar italià i els combina en un Kugel tradicional, ple de sabors de Cacio i Pepe, un plat d'espaguetis romans tradicionals, diu Chef Missy Robbins. El resultat és un plat súper senzill envasat amb tones de pebre i la cremositat de Pecorino, creant un aliment indulgent de confort de dues reunions de cultures al mig.
1 Pat de pollastre sec i temporada de pou amb sal i pebre i dragar a blat de moro. En un forn o olla holandès gran, arrossegueu-lo amb oli i traieu el foc a pollastre mitjà-alt i marró a cada costat. Reserva el pollastre a la placa un cop feta.
3 Aboqui el vi negre i utilitzeu una espàtula per raspar qualsevol bits a la part inferior de l'olla. Portar a foc lent i reduir lleugerament. Afegiu estocs de pollastre i 2 cullerades de xarop de dates i reduïu-lo i reduïu-lo a un cuidador constant. Afegiu el pollastre a la salsa, cobreixi i cuini fins que el pollastre estigui cuit i tendre, uns 25-30 minuts.
4 Afegiu les dates i continueu cuinant durant uns quants minuts més per suavitzar les dates. La salsa hauria d'haver-se reduït, però encara es pot abastar. Si la salsa és massa fina, traieu el pollastre i continueu reduint la salsa. Un cop fet, decorar amb julivert picat fresc i servir pollastre amb salsa, dates i verdures.
Rosh Hashanah és un moment de reflexió i penediment, però probablement no us sorprendrà que la meva part preferida sigui el menjar. Ts una gran excusa per seure al voltant de la taula amb la família i els amics, i dir un brindis a l'any que ve. Per honrar la tradició, m'agrada cuinar els plats madurs amb panses, pomes, mel i magrana al costat del pit brasat o pollastre rostit i kugel de fideus. El seu costum de submergir les pomes en mel, un símbol que el nou any serà dolç. Però sovint prendré aquests ingredients importants i incorporaré-los en plats com les cames d'ànecs que es queden a la sidra de poma i la mel o la poma caramel·litzada tarte tatin. I no hi havia taula festa és completa sense els meus àvies picat de fetge de pollastre.
Aquí teniu algunes de les meves millors receptes per ajudar-vos a celebrar-les. Sé que els estimaràs, ja sigui jueu o no. Ust un avís: no em mantinc kosher a la meva casa, així que no totes aquestes receptes són amistoses kosher.
La meva àvia va fer aquest plat per a tots els dies festius. Sempre va tenir prou menjar durant el doble de persones, com ho requereix, cuinat tot a Schmaltz, va establir safates de pa rematat amb mantega i Anxoves i, en general, va patear cul a tota la cuina. Obteniu la recepta >>>
Labneh Dip amb raves de pebrots
una cassola tradicional Ofegg Noodles o patates, Kugel és un pilar del menú de vacances jueu. Tudded amb panses i albercocs, cremós i ric de formatge i crema agra, les meves famílies Noodle Kugel és la millor. Obteniu la recepta >>>
faig pastissos d'Apple de poma d'Apple durant tota la temporada de poma de Minnesota; És una de les meves llaminadures preferides de la tardor. Chock-ple de pomes, el seu super humit, fruit-cap endavant i molt fàcil de fer. Obteniu la recepta >>>
Si esteu reunint per a les vacances elevades en persona o virtualment, un menjar festiu ple de receptes de Rosh Hashanah encara pot estar al menú. En una taula tradicional de Rosh Hashanah, trobareu pans de pansa de pansons rodons, que simbolitzen el cercle de la vida, i la magrana, que representen els 613 mitzvohs o manaments del Torà. Per a la dolçor en l'any nou, les pomes es submergeixen en pastissos de mel i fragants. A continuació, es troba 87 Rosh Hashanah Receptesincluding Apple Pastilles, pollastres d'espècies, amanides i costats que introdueixen els primers gustos de la tardor, a més d'aliments més simbòlics que esperem fer que les vostres vacances siguin més dolces.
