2022-11-30 Aquestes mongetes de Texas Cowboy serien abundants o es poden servir al costat de Coleslaw i Mac i Formatge com un plat lateral perfecte per a Thespruceats.Compedimed Time lectura 1 min
quines mongetes s'utilitzen en les mongetes al forn?
Si dius que vols mongetes en un restaurant de barbacoa o cookoff, obtindreu les mongetes de Pinto. Segons Texas am, més de 18.000 hectàrees a través de l'Estat Lone Star Grow Pinto Beans, especialment a la zona alta de les planes del nord-oest de Texas.
Allà on aneu, però, aquestes mongetes governen els menus i la cuina de Texas. Aquí hi ha 5 receptes fàcils de faves de Texas Pinto de barbacoa i cookoff Competidors que us faran cuinar mongetes com un professional!
Espero algun dia seguint l'enfocament d'Aarons per fumar carn. Però aquestes increïbles mongetes de Pinto a part, el seu llibre encara manté molt valor per a mi, ja que no només sobre barbacoes també un recordatori que el treball dur i somiant grans són les claus per aconseguir qualsevol objectiu que pugueu buscar.
Voleu més nostàlgic a Texan? Bé, IVE va començar a oferir receptes addicionals per a l'abonat Subscriptor S per ajudar amb els costos d'execució del lloc. Tot i que no estic fent res, si voleu donar suport a la nostàlgia de Texan i tenir accés a exclusiu, mai vist, abans de subscriptor -only posts, considereu que es converteixi en membre; Anual Subscripcions són tan baixes com 25 dòlars. Gràcies per llegir, la vostra consideració i el vostre suport!
les mongetes de barbacoa han estat un element bàsic a la roba de carn gairebé des dels seus Inception . Des de llavors, he basat en dues receptes per servir-me bé al llarg de les mongetes de fesols de fesols de Bean Brown Anysalton Brown. Les receptes són radicalment diferents, un comença amb mongetes seques i requereix gairebé un dia de principi a fi, mentre que l'altre utilitza mongetes enllaunades i es pot completar en poc més d'una hora. Tots dos tenen les seves pròpies qualitats úniques, i mentre que qualsevol recepta s'ajusta a gairebé tots els costats de les mongetes que he aconseguit en una articulació de barbacoa, tampoc representa la meva mongeta de barbacoa més ideal. Com solucionar-ho? Feu la meva pròpia recepta!
He utilitzat una quantitat igual de tres varietats de fesols del nord, Pinto, i petits beansto vermell obtenen una lliura total, que després em vaig amarar en aigua salada durant la nit. La pràctica comuna sol prohibir la sal en aquest pas, però la veritat és que la remull de l'aigua salada resulta realment en mongetes creamieques i ajuda a mantenir les pells de trencar-se durant el cuiner llarg a la part superior de l'addició de condiments addicionals.
És difícil no estimar la recepta d'Alton Brown que comença amb una lliura de cansalada, i mentre es diverteix a dir que hi ha tanta porc salat i gras a les meves mongetes, crec que és una mica excessiu. Així que vaig mantenir la cansalada, però vaig tallar-la a la meitat d'una lliura, que, en el moment en què es va fer i nítid, hi va haver més que suficient greix per tallar les verdures.
El conjunt final d'ingredients va ser principalment el que jo faria servir per crear una salseketchup de barbacoa senzilla, estàndard, vinagre i mostassa, juntament amb sucre marró, mel, melassa, fricció de barbacoa i salsa calenta. Quan s'afegeix a les mongetes encara molt líquides, es va formar una salsa de barbacoa realment molt fina, però encara hi havia hores de cuina per davant, un temps suficient perquè la salsa es redueixi i espesseixi.
Després de tres hores en un forn de 300 f, les mongetes van sorgir gairebé completament suau i cremosa i amb una salsa molt espessa, encara que no estàndard de salsa de barbacoa Consistència encara. Així que per acabar la cocció i reduir encara més la salsa, vaig cuinar les mongetes per a la seva última hora sense tapa, després de la qual cosa es van semblar aquesta "" intacta, suau i cremosa, suspesa en un Salsa de barbacoa de gruix mitjà i concentrat.
