Escalfeu el forn a 400 graus. Cuini la Chilaquiles durant 20 minuts, fins que s'escalfi i principi per cruixent al voltant de la vora. Traieu del forn i es trenquen els ous a la part superior de les patates fregides, separades. Cobreixi amb paper d'alumini i torneu al forn. Cuini un 10-15 minuts addicionals o fins que estiguin establerts les clares d'ou. Espolvorear amb formatge Cotija, alvocat fresc i cilantro. Servir.
Chilaquiles és el que els fa. Els únics Givens són les fitxes i la salsa. Substituïu pollastre triturat per al xoriço. Utilitzeu el xoriço tofu per fer-los vegetarians o saltar la proteïna de tots junts. Comercialitzeu els tomàquets vermells de tomatillos per a una salsa de tanguir verda. Fregiu les vostres pròpies fitxes. Afegiu un formatge de formatge triturat mexicà quan deixeu caure els ous per a una bondat formativa i corda. Voleu espècies addicionals? Doble el jalapeño o utilitzeu pebrots de chipotle a la salsa.
I no vaig a mentir, m'agrada tenir una gran part de chilaquiles perquè són tan gloriosos que el meu sentit d'equilibri no s'aplica aquí, així que vaig arribar a aquesta recepta On us prometo que obtindreu tot el sabor i satisfacció d'alguns bons chilaquiles amb menys culpa:
Alguna vegada has tingut Chilaquiles abans? És un deliciós menjar de confort mexicà que es fa amb xips de truita sobrants cuits en salsa i servits amb ous o carn. Sovint se serveix per esmorzar o brunch, però a casa meva, és un àpat ràpid i fàcil a qualsevol hora del dia.
tinc super simplificat que la recepta inicial que vaig fer i la va convertir en una versió no-més fàcil de ser més fàcil: quatre ingredients chilaquiles. Això és correcte, només necessiteu quatre ingredients per fer aquest deliciós menjar.
Assegureu-vos que les fitxes siguin de bona qualitat: m'agraden les que vénen a les bosses de Brown de paper, li agraden les tires de truita de Costco. I trieu qualsevol salsa que us agradi: xinxes vermelles o verdes, casolanes o emmagatzemades.
un dels meus hàbits preferits? Utilitzant les probabilitats i acaba en receptes. Això és on es troben aquests chilaquiles . Fa un treball meravellós de convertir els xips de truita ranci en un esmorzar abundant o un sopar. La meva família li encanta fer nachos o menjar xips amb una mica de salsa i Guacamole . Inevitablement, acaba sent la meitat de les bosses de xips plenes al rebost que han passat a berenar condició â € ", però perfecte per a chilaquiles .
escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu la ceba i cuini fins que comenci a marró, uns 10 minuts. Afegiu l'all, Chipotle i la salsa d'Adobo i cuineu fins a fragants, uns 2 minuts.
Afegiu les mongetes, 1 culleradeta de sal i l'aigua i porti a bullir. Introduïu la calor a baixa i cuini a foc lent durant uns 10 minuts. Les mongetes encara haurien de ser una mica de sopa, però els sabors haurien tingut temps de barrejar-se.
Mentre que els tomatillos estan cuinant, escalfen una planxa o cassola de ferro colat a foc alt. Col·loqueu tot el jalape, ceba i alls a la planxa fins que es tornin suaus i lleugerament Blackened , uns 7-10 minuts
escalfeu una gran paella de Saut a foc mitjà-baix. Afegiu oli i aboqueu la salsa. Deixeu cuini a foc lent durant 5 minuts i afegiu-hi les truites al forn. Barrejar per recobrir les truites amb la salsa. Serviu a les plaques immediatament, i dalt amb l'ametlla crema, el fresc Queso i la ceba.
Chilaquiles amb pasilla salsa hen-of-the-boscos de bolets
ara, fes la salsa. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de salsa mitjana i afegiu-hi ceba i cuini uns 5 minuts o fins a translúcid . Afegiu l'all i cuini 1 minut més. Afegiu tomàquets i chili i cuini a foc lent durant uns 30 minuts. Temporada al gust amb sal i pebre.
