Carabasseta Gnocchi és súper lleuger, suau i esponjosa, i fondre-en-la-boca deliciós! El gnocchi fet a casa es remata amb una salsa de llimona i sàlvia mantega, de manera que és la recepta perfecta sopar per impressionar als seus convidats.
Si la recepta de nyoquis de carbassa sembla massa per fer front d'una sola vegada, no es preocupi! Hi ha diversos llocs on es pot fer una pausa, refrigerar i guardar els passos restants per a un moment posterior.
Quin és tan saludable sobre aquest moscada gnocchi de carbassa?
pols lleugerament una taula de tallar amb farina addicional. Divideix gnocchi massa en 8 seccions iguals. Treballant amb una secció a la vegada, rotllo de massa cap a fora en una corda gruixuda polzades -¾. Tallar cada peça sobre ¾ polzades de llarg. Col · locar en un paper de pergamí folrat Safata de forn. Repetiu amb la resta de seccions.
Im totalment obsessionat amb la carabassa! No obstant això, és probable que ja endevinat pel que, a causa de la gran quantitat de receptes que ja estan al blog, com els següents: rostit farcit de Carbassa Nadal de l'vegà-i lasanya 1 llentia i Esquaix Savoy Cabbage Rolls cremós de Carbassa pasta feta a casa raviolis gegant cuscús farcit de Carbassa de llenties i Esquaix Peu vegà britànica bola de massa bullida de l'guisat
PRIMER PAS fent el rostit doughCombine flocs d'esquaix, aigua i fregides en un recipient mesclador, i el procés fins a obtenir una pasta suau. Afegir la farina, una mica a la vegada, fins que acaben amb una massa no enganxosa. Deixar reposar la massa durant 30 minuts.
Quina és la diferència entre el blat i la farina per a tot ús?
mitjans de blat integral que conté la totalitat grain- el segó, el germen, i el endosperma . Això vol dir que la farina integral és molt més nutritiva que per a tot ús o farina blanca. La majoria dels nutrients de l'gra estan dins de el segó i el germen, mentre que la major part de l'midó es troba en el endosperma .
Al taulell, afegir 2 tasses de farina i 1 culleradeta de sal de mar de color rosa. Pot decidir què barreja de farina que desitja. Per a aquesta recepta, vaig començar amb 1 tassa de farina per a tot ús barrejat amb 1 tassa de farina de blat integral.
La vida pot ser molt concorreguda i caòtica i això és exactament com descriuria la meva vida en aquests darrers 6 a 8 mesos. Per desgràcia per a mi, he tingut temps per fer el que més estimo - cuinar i publicar receptes a La Cucina Grandinetti. Aquest passat dissabte, que va ser capaç de deixar de banda el seu temps per reunir-se amb tres dels meus amics, beure vi exquisit meravellosa, i crear alguna cosa espectacular menjar.
El meu amic, Lynne, suggerim que fem Lidia Bastianichs moscada recepta de nyoquis de carbassa. Aquesta va ser el suggeriment perfecta, ja només m'havia anat a l'restaurant Bregues, Felidia, ubicat a 243 58th St de l'est, a Nova York. Seria negligent per no parlar de que el menjar i el servei en Felidia va ser fabulós. Si es troba a Nova York i buscant un gran lloc per menjar, que sens dubte ha de provar Felidia. Ok, tornem a la recepta.
m'agrada una nyoquis de patata que és lleugera i esponjosa i es desfà a la boca. I al meu entendre, fer nyoquis amb aquests característiques no és la cosa més fàcil de fer. Es necessita pràctica i experiència i és molt útil saber la sensació de la massa. Aquí hi ha alguns consells útils que els meus amics i vaig aprendre ahir a la nit.
Els millors productes del rebost de la cuina a casa
Gnocchi és tal el menjar un consol. Aquells suau a l'interior, cruixents per fora de les petites coixins són un molt bon tractament. Aquests nyoquis de carbassa butternut són sense gluten i per paleig un tram molt lluny del seu tradicional versió . Jo cuinava aquests per un grup de 9 i vaig obtenir majorment renyar per no fer prou. Aquest és un camp comú queixa al voltant de la meva taula del sopar. El gnocchi moscada és preciosa ruixats en un simple mantega marró all però va optar per Saut amb una mica de salsitxa italiana i espinacs. El sencer30 és Oficialment Actualitat, felicitats a qualsevol que es va unir al repte de desintoxicació!
Aquí hi ha la segona part de la meva recepta de dues parts de Butternut Squash Gnocchi amb pesto de llavors de carbassa. Des que vaig descobrir com han de fer els gnocchi fàcils, no he mirat cap enrere. Potser ja heu vist Myvegan Gnocchi amb espinacs i alfàbrega pestoandbetroot gnocchi amb pebrot vermell i pestopos de noguera. Aquesta vegada he afegit una carbassa de temporada, especiada amb una mica de nou moscada i gingebre. Les boles de pèl suau de la bondat saboren molt bé i funcionen perfectament amb la meva pesto de llavor de carbassa i ametller parmesà. No puc pensar en res més reconfortant ara les nits s'han dibuixat i les temperatures han baixat per sota de la congelació!
Afegiu les espècies i la sal i afegiu-hi la farina una cullerada a la vegada, barrejant-vos completament abans d'afegir la següent. Continueu fins que tingueu una massa suau, però no enganxosa. Si vas fumar la seva esquaix, probablement utilitzaràs una mica més de farina que si es rosteix la carbassa, ja que conservarà més humitat.
Dividiu la massa en 4 i rodeu cada peça en una forma de salsitxa llarga. Talla cada salsitxa en peces de 2 polzades / 5 cm i utilitzant les mans per rodar en forma de gnocchi. Si desitgeu rodar els gnocchi a la part posterior de la forquilla per crear les seves ranures Distintiu .
Porta una gran cassola d'aigua salada a bullir i disminuir amb cura els gnocchi. Permet que cuini a foc lent durant uns 3 minuts, quan estiguin llestos suraran a la superfície. Escórrer bé i servir immediatament, llançat amb unes quantes culleres de pesto de llavors de carbassa. Arriba amb una mica d'alfàbrega fresca, una espolvorear de parmesà d'ametlla i de llavors de carbassa torrada i una pluja final d'oli de llavor de carbassa.
la setmana passada quan vaig fer una deliciosa degustació de degustació va tenir la meitat d'una esquaix de butxúdica que va deixar, així que vaig pensar que fes un butternut squash gnocchi! Va resultar ser increïble, i s'ha convertit en una recepta que el meu marit demana tot el temps.
És cert que estava nerviós per provar aquesta recepta. He estat apagat durant un parell de setmanes. Ximple, no? Bé, òbviament, vaig treballar el coratge per provar-ho, i Wow va resultar sorprenent! Ara estic patint-me per esperar tant de temps. Nois, Gnocchi és sorprenentment fàcil de fer!
Afegiu els ingredients restants i, a continuació, utilitzeu TheFood Processororhand Blenderto suavitzeu la barreja, de manera que no hi ha grumolls. La massa hauria de ser prou gruixuda perquè pugueu esprémer en una forma amb la mà i manté la forma. Si no és prou ferm afegir 1 cullerada de Arrowroot a la vegada fins que obtingueu la consistència adequada.
Cobreixi una gran tauler de tall o taulell amb ampli Arrowroot . Agafeu les mans amb Arrowroot i tingueu un grapat de la barreja i gireu-lo a una forma tubular. Roda-la al taulell fins que estigui en forma de corda. un ganivet per tallar la corda en petites peces de mida petita.
portar una olla gran d'aigua amb una mica de sal en ella a ebullició. Una vegada que està en un punt d'ebullició, la caiguda de les peces de pasta a l'aigua, no s'acosti el pot. Fer uns pocs lots alhora perquè no s'enganxin. S'acaba de prendre uns minuts per cuinar, quan es fan van a surar a la superfície superior de l'aigua.
