Filet Oscar és l'elecció perfecta per a un sopar romàntic a casa. sucosos filets estan cobertes amb una salsa de cranc sauted cremós amb pebrot vermell picat i assaonat amb pebre vermell i pebre de caiena.
A l'reflexionar sobre els ingredients d'un sopar romàntic, la majoria de la gent pensa de llums tènues, una copa de vi, un servidor ben vestit, atenent a cada necessitat, i si vostè és el meu marit, un filet perfectament preparat. Per desgràcia, si està en el mateix vaixell que som nens i un pressupost ajustat un viatge a un steakhouse isnt sempre pràctica . Sovint, les nostres cites nocturnes ocorren a la llar. Afortunadament, això fàcil de preparar surf i recepta gespa per Steak Oscar tan deliciós com un costós graella sopar , però a una fracció de el cost.
Què és el filet Oscar i d'on el seu nom?
Filet de vedella Oscar va començar com Oscar. Va ser nomenat pel rei Oscar II de Suècia, que era rei el 1897 quan el plat es serveix en primer lloc. Compta amb una costella de vedella rematat amb espàrrecs, carn de cranc i salsa de Barnaise. L'històric Delmonicos graella a la ciutat de Nova York va començar filets oferta d'estil Oscar en el seu menú i avui, el plat es fa més comunament amb el filet.
La meva recepta és una lleugera variació de la recepta tradicional. I Substituït el Barnaise, similar a una salsa holandesa, per una simple salsa de crema. També he triat per servir espàrrecs rostits al costat en lloc d'incloure'l en el farciment.
A la mateixa paella, escalfar dues cullerades de mantega. Afegir la, pebrot tallat a daus petits i coure durant 2-4 minuts fins que el pebrot és lleugerament sensible a el tacte. Afegir dos grans d'all picat i una tassa de cebes verdes en glaçons. Continuarà salteu © les verdures durant un minut més.
Afegir dues cullerades de farina per a tot ús, remenant per barrejar la farina amb la mantega i cobrir les verdures. Saut durant 1-2 minuts. A continuació, s'aboca lentament en 1/3 tassa de crema de llet, raspant els trossos daurats des del fons de la cassola. Porteu la crema a foc lent i continuar la cocció fins que la crema es redueixi i espesseixi, aproximadament 2-4 minuts.
Finalment, afegir 6 unces de carn de cranc, una culleradeta de pebre vermell i 1/8 de culleradeta de pebre de caiena. Cuini fins que la carn de cranc s'escalfa a través d '. Assaoneu amb sal i pebre a gust. Cullera una generosa cullerada de carn de cranc a la part superior de cada filet. Decorar amb julivert picat si es desitja.
M'agradaria provar aquest tipus de sons que bé, però ho faig amb la tassa i mitja de crema de llet? Després que el ingredients mai ha esmentat una altra vegada. Jo com que suposo que va en la "Crema de crancs i gambetes Salsa" però he estat equivocat abans.
Excel·lent sopar especialment quan s'utilitza mer fresc. Preparar el peix amb una petita quantitat d'all oli d'oliva / condiment d'herbes i deixar reposar a la nevera durant una hora o així abans de rostir. Una recepta arquer.
Sent de Louisiana, que eviti l'ús de cranc enllaunada i gambetes si pot aconseguir fresc. Els sucs de marisc fresc afegir molt a gust mentre es cuina o banys d'aigua a la salsa. Crec que ells anomenen el matrimoni dels ingredients. Altrament tis és una gran recepta!
Sabies que els subministraments d'Alaska gairebé 60 nacions dels productes de la mar i prop de 90 dels salmons de el Nord Amèrica? M'encanta saber que el meu aliment ve i ser capaç de suportar els difícils de treball pescadors .
Calories: 480kcal Carbohidrats: 31 g de proteïnes: 20 g Greix: 27 g Greix saturat: 17g Colesterol: 102 mg de sodi: 1041mg Potassi: 192 mg Fibra: 2 g de sucre: 1 g de vitamina A: 960IU Vitamina C: Calci: 365 mg 4 mg Ferro: 3. mg
Si els seus pastissos de cranc són desmenuzable, theyre massa sec o theres massa humitat. Vos de no sobre-mesurar el panko i asseguri drenar el cranc enllaunada fullybefore usar-lo en les coques.
M'encanta servir als meus pastissos de cranc juntament amb una salsa cremosa de pastís de cranc. Un parell de les meves salses favorites de pastís de cranc són salsa tàrtara o picant remouladea i salsa a força de maionesa saborós. No dubteu a fer el seu propi o utilitzar la seva varietat preferida comprat a la botiga!
No em podia resistir compra aquest pastes bonic quan jo estava en productes per a la llar. Però a qui engany jo no podia resistir moltes coses allà. M'encanta la seva secció de cuina conjunt. La darrera vegada que vaig estar allà vaig compartir un munt de fotos a Instagram del que he trobat. Esteu a Instagram? Im createdbydiane.
he estat utilitzant articles de jardí gourmet durant aproximadament un any, i realment m'encanta el fàcil andconvenient que són. Els jardins gourmet van ser patrocinadors a Campblogaway i vaig poder provar algunes de les seves altres varietats i els vaig gaudir de tots. M'encanta el coriandre, l'all i la gespa de llimona i com es pot veure el xile de pebre gairebé ha passat, el temps per anar més!
