Champurrado és una versió amb gust de xocolata atole d'un ambient càlid, potable púding de tipus elaborats a partir de llet ensucrada i la farina de blat de moro. La farina de blat de moro es suma un gruix sorprenentment agradable a la beguda, mantenint petites protuberàncies de textura. Alguns champurrado és prou prima com per beure, mentre que altres són prou gruixuda com per menjar amb una cullera.
Bojon APPA © tit  Per obtenir més Bojon Gourmet en la seva vida, seguir al llarg de l'ona Instagram, Facebook  Â,  ORA Pinterest, comprar el meu sense gluten cookbook Alternativa Baker, Ora subscriure per rebre nous missatges per correu electrònic. I si fas això champurrado vegetarià, Aneu amor per veure. Etiqueta la teva Instagram fermalls de pressió i The_Bojon_Gourmet  #bojongourmet.
vegà champurrado mexicà xocolata atole calenta
El champurrado és una de les begudes més característics de l'Mèxic prehispánico. És un atole de xocolata que les fulles a ningú va sorprendre. El atole és d'origen mexica i que bàsicament consisteix en una barreja de blat de moro amb l'aigua, que se serveix calent. En temps prehispánicos va ser utilitzat com una beguda sagrada en els rituals i cerimònies . Realment no sé d'on ve la paraula ve de champurrado o per què se li va assignar a la xocolata atole champurrado la paraula. El que sí sabem és que la paraula champurrar és d'origen espanyol i significa barreja d'licors. Possiblement els espanyols van nomenar d'aquesta manera la xocolata atole perquè molts ingredients interessants són mixtes. El que és molt apetitós sobre el champurrado és que és una beguda dolça i espès; tal consistència s'obté mitjançant l'ús de farina de blat de moro â € " indispensable ingredient de la atole. Aquesta beguda és molt típic de l'estat d'Oaxaca, on se serveix calent i acompanyat dels famosos tamales.
Si vostè compra massa de farina per a ús a la llar, assegureu-vos de comprar l'un per fer tortillasnot l'un per fer tamales. Jo normalment compro massa directament dels cargols oa la secció refrigerada de la botiga de queviures mexicana.
Quin tipus de xocolata s'utilitza en champurrado?
Aquestes rajoles de xocolata són xocolata no sòlid; en general contenen cacau, sucre, canyella o canyella donar gust, oli vegetal i lecitina de soja. Nestlé Àvia i Ibarra són les dues marques més comuns disponibles a les botigues de queviures. Tassa de xocolata, una marca que fa que els discos de xocolata orgànic de terra de pedra fa una bona opció també.
Hi ha un petit restaurant familiar a la Ciutat de Mèxic diu Berenador Les Lupitas que els nostres amors familiar, situat en una cantonada en Coyoacn enfront de la Plaça de Santa Caterina. En un edifici blanc de dos pisos, amb belles dramàtics detalls en blau cobalt, de gruix al voltant de les finestres, que tenen una pesada porta de fusta rústica, i theres dins colorit paper picat suspesos sobre de sostre. Un munt d'art local adorna les parets.
Fra Bernardino de Sahagún documentat el consum de atols o atole, que era càlid o fred begut pels indígenes de Mèxic, per esmorzar o, de vegades com un àpat en si mateix. També va ser utilitzat per a fins medicinal i cerimonials.
Llavors, quin és la diferència entre l'atole i champurrado Atole és també una beguda a partir d'èpoques precolombines que pot ser dolç o salat depenent de la regió a Mèxic on es trobi. Tradicionalment, es fa per dissolució sec i mòlt de blat de moro en llet o aigua i l'addició de fruites o diferents aromes a ella. Champurrado és simplement atole de xocolata afegit a ella, en altres paraules, atole de xocolata.
Quina és la diferència entre l'atole i champurrado?
La cuina és el meu lloc feliç on juguo amb fabulosos ingredients que nodreixen el cos i l'ànima. La meva missió? Per acomiadar-vos de bon menjar i donar-vos les eines per fer-ho vosaltres mateixos. Les meves receptes no són mai agressives i sempre emocionants ~ hi ha 2.000 i comptant amb el bloc!
Quan estigui a punt per fer la beguda real, haver de pegar i rutina en el metate amb una mica d'aigua fins que es converteix en la consistència de la massa de l'pastís. Es col·loca aquesta barreja en un bol amb més aigua i batre amb el seu molinet quantitat cada vegada que una gran quantitat d'escuma, treieu i després batre de nou per crear més escuma.
calent, champurrado xocolata és sinònim de tamales i els matins freds, especialment en les posades, Dia dels Morts i Nadal. Aquests són els més comuns receptes de la família vegades van sortir de la recepta de cuina Boxor àvies. Recordo afecte bevent-lo en matins freds a la meva casa de les meves àvies. Normalment era massa calent per beure, així que la reforçaria abocant-la d'una tassa a una altra sobre la pica. Champurrat és una beguda de xocolata amb un sabor audaç del blat de moro. La consistència és com la d'una crema fina de blat. Aquesta és una beguda pesada i, de vegades, era tot el que teníem per esmorzar i, de vegades, era tot el que necessitem.
