Consell: Podeu desar les tiges de bolets al congelador juntament amb altres restes de verdures per preparar estoc de verdures més tard o també podeu utilitzar les tiges picades en una truita. La clau real d'una recepta realment sucosa i deliciosa de Portobello de Portobello és a la seva marinada. Per preparar la marinada, seguiu primer els passos de les imatges següents.
Prepareu la vostra pasta combinant la vostra farina, sidra de préssec de l'illa de l'estadi, pebre, pols d'all, pebrefa fumada, pols de ceba i mostassa granulada. Barregi això amb un batedor fins que es formi una pasta llisa.
Prepareu la vostra pala en un plat poc profund que combineu la farina, pebre de sal, pols d'all, pols de ceba, condiments antics de la badia, pebrefa fumada, comí, canyella, totes les espècies i farigola. Barrejar bé fins que totes les espècies es distribueixen uniformement durant tota la farina.
l'estiu és per menjar desordenat. Hamburgueses i entrepans impressionants, fruites sucoses. Kabobs i broquetes a la planxa. Bé, afegiu aquests entrepans de bolets fregits de mantega vegana a la vostra llista. Són desordenats, que són de mà, que són un dels entrepans més deliciosos que s'han fet mai. Bolets fregits cruixents que són sucosos a l'interior. Rematat amb mayo dolç i picant, verds i no oblideu escalfar els bollos.
Menjars de l'estiu de la mà per a la victòria. Sempre. Desordenat, deliciós, Dripy, sucós, deliciós. Quan jo era un nen, durant l'estiu, solia menjar tots els meus menjars fora. Aquests entrepans de bolets fregits vegans són sens dubte una taula de pícnic digne! Potser amb amanida de patata o pasta?! Heck Sí! Sé el que estic fent la resta de l'estiu!
Llavors, col·loca suaument en l'oli calent. Fry a un costat fins que sigui agradable i marró, triguen 2-3 minuts. A continuació, gireu el bolet i es fregiu a l'altre costat durant uns minuts més fins que tot el bolet és marró i cruixent.
Molts de vostès ja estan familiaritzats amb el xef guanyador de Emmy Ryan des de les seves aparicions a la televisió nacional, incloent avui i Rachael Ray, així com el seu espectacle de ràdio setmanal, el Ryan Scott Show. També és restaurador i propietari de Market & Rye i Finn Town de San Fransisco.
Amb més de 100 receptes, aquest llibre de cuina consisteix a obtenir menjars deliciosos a la taula amb prou temps que queden junts amb els vostres éssers estimats per gaudir-ne. Un a cinc gira al voltant d'un concepte realment genial: una recepta de tall curta que es transforma en cinc altres. Tots ells fàcils i tots ells dibuixant els mateixos 20 ingredients, gairebé la meitat de les quals són verdures. Amb aquestes receptes de tall curta, el xef Ryan es comprometia a la salut ni el sabor.
els aliments per a mi sempre han estat familiars, amics i records. Una vegada que es reuneixi al voltant de la taula per compartir un àpat, tota la resta s'esvaeix: els dies es preocupen, l'estrès de treball, la llista de tasques de demà. Totes aquestes preocupacions prenen un retrocés per viure en el moment, Connexió amb la família i els amics que estan passant un deliciós plat al voltant de la taula. Que resumeix tot el meu enfocament per cuinar a casa. Manteniu-lo senzill, arribeu a la taula i gaudiu del vostre menjar.
Amb 20 anys d'experiència de cocció al seu nom, Chef Ryans Cookbook inclou receptes que ell estima personalment a preparar-se i menjar. En un a cinc que enumera tots els seus ingredients de grapes favorits per mantenir l'emmagatzematge a la seva nevera, congelador i rebost que us ajudaran a economitzar-vos com simultàniament Expanding The Diversitat < / A9> dels vostres àpats quotidians, així com Streamline el vostre procés de cocció. Això és seguit de la seva llista d'eines de cuina essencials. Després, es posa a treballar prenent un ingredient després de l'altre i creant receptes mestres amb les quals podeu crear cinc receptes addicionals.
The filosofia darrere d'un a cinc és tan fàcil que vulgueu besar-me: nomen un ingredient simple, i us donarà una manera ràpida de preparar-la que es pugui transformar en cinc grans plats Servir durant tota la setmana. Hink de mi com a millor amic de la cuina.
Per exemple, us ensenya com fer ous durs a prova d'un ximple i, a continuació, com crear cinc plats saborosos amb ells. Té el bròquil addicional a la mà? Perfecte, perquè Xef Ryan li mostrarà com preparar el bròquil que després es pot utilitzar per preparar cinc plats senzills, com el bròquil i ametlles Pesto, Broccamole i Broc-o-tots a el vapor-i-commocionat. Sona divertit? És!
Com cuinar i foodie mi mateix, i com algú que aconsegueix Whos readyto remodelar la seva cuina històrica 104 anys d'edat el proper any, el que també em va cridar l'atenció és la cuina Xef Ryansnew BlueStar. Ell redissenyat la seva cuina de casa seva a San Francisco per adaptar-se a la seva visió de fàcil casa entretingut i receptes senzilles, i va ser també en aquesta cuina que ell ha desenvolupat i provat les receptes del seu llibre de cuina. Comprovar que a la foto de sota â € "el seu decorat amb aparells de BlueStar i tot el seu rang de BlueStar, campana i nevera és simplement impressionant! I mirar les perillós fresques en la seva gamma. BlueStar® ofereix 750 colors diferents, de manera que un nou un nou significat a la paraula personalització .
De vegades arribo a un punt en el que vull menjar alguna cosa lleugera. No hi ha carn, no hi ha peixos, no pollastre, però és una cosa molt saborós. Només vull tirar junts de coses a la nevera, completa utilitzant les verdures fresques en el moment oportú, i tenir-lo a punt en 20 minuts! Sona com una tasca difícil, però no era realment amb aquest sandvitx.
Aquest sandvitx no era pesat i vaig tenir suficient energia després de dinar per anar a veure una pel·lícula, no m'agrada perdre els èxits a la gran pantalla. Ells no són els mateixos una vegada que arriben al seu cinema a casa oa la televisió humil
xampinyons Portobello fan hamburgueses perfectes per a un parell de raons. En primer lloc, theyre gran i sucosa. No sé sobre vostè, però quan algú diu hamburguesa de fongs Sempre penso que és millor que sigui un comí fong gran en cas contrari aquesta Aint que va a treballar. ortobellos pot mantenir la seva posició en un monyo, confia en mi. En segon lloc és que prenen el gust tan bé.
La combinació de vinagre balsàmic i salsa de soja fa meravelles en tantes coses, no només incloent hamburgueses. Amb l'addició de salsa Worcestershire, s'obté un rodanxó molt profund i deliciós sabor. I l'all? Qui no vulguin amb el seu all bolets.
Trobada les mentides dolços de el punt entre 30 minuts 1 hora. Menys i tampoc hi ha temps suficient perquè els fongs per absorbir la bondat, més i els bolets comencen a pansir i reduir la mida de l'acidesa.
El que per servir amb hamburgueses de fongs Portobello?
la -a neteja Encara que sembli 'extra' per netejar els xampinyons amb una tovallola de paper humida, us animo a que es esbandida els bolets. Això va a ficar en més humitat que ja existeix i per fer una hamburguesa de fongs descuidat.
2 Hamburguesa Buns 2 4 polzades tapes de fongs Portobello 1/2 tassa d'oli de canola, a més de més de 1/2 de culleradeta de sal kosher 1 1/2 tasses fregir més 1/4 de farina culleradeta, dividit 2 ous més 1 rovell d'ou, dividit 1 tassa de pa ratllat Panko 3/4 tassa ratllat 1/4 tassa de Muenster ratllat cheddar 1/4 culleradeta de ceba picada 1/8 culleradeta d'all picat 1 mica de sal kosher 1/2 tassa de maionesa Hellman 1 cullerada de mostassa de Dijon 3/4 culleradeta Heinz ketchup 1/4 culleradeta kosher anet decapatge salmorra 1 mica de pebre de caiena 2 trossos de fulla verda enciam 2 1/4 polzades llesques madura pruna tomàquets pebre acabat de moldre
forma el farcit en 4 discos iguals, mitja polzada de diàmetre menor que els casquets del bolet. discos Place de formatge al costat d'emmallament de cada casquet del bolet, coberta amb una altra meitat de la tapa, part tallada cap avall i pressionar suaument junts per assegurar el farciment.
dragar els xampinyons farcits en la farina, després per immersió en l'ou batut, cobrint-les del tot, després dragar al panko. Setembre va preparar bolets en una placa i refrigerar mentre s'escalfa l'oli a ells fregir.
Per cuinar les hamburgueses de fongs, abocar l'oli en una profunda, l'olla d'ample fins a una profunditat de 3 polzades. Escalfar a foc mitjà fins que l'oli arriba a una temperatura de 350A ° F en un termòmetre de dolços. Fregir els xampinyons preparats, un o dos a la vegada, fins marró daurat i cruixent tot, uns 3 o 4 minuts. bolets de transferència amb una escumadora per escórrer sobre paper de cuina. Temporada amb sal.
