Torneu a escalfar la salsa. Organitzar albergínies en petites shallowbowls i aboqui la salsa calenta. Poseu un petit monticle ofgrated daikon a l'albergínia, escampar-hi el cebollí i flocs de bonítol i servir immediatament. Gaudeix!
Per alta temperatura i curt temps de cocció? Albergínies segueixen cuinar a calor residual. Com desitja que les albergínies fet, però no tova, la millor manera de conservar el punt de cocció ideal és llevant-los de l'oli calent tan aviat com es fan.
Aquest és un dels més popular plat del meu restaurant. Faig també amb tofu mateixa manera. gedashimeans fregit i servit amb salsa dashi. És vell plat tradicional de la cuina japonesa. Podeu utilitzar altres vegetals; carbassó, pebre vermell, papa, carabassa o peix, fins i tot!
Però on viu no hi ha albergínies japoneses. Per tant, utilitzar qualsevol de les albergínies llargues primes si availableor les albergínies grans que són més comunament disponible a Austràlia. Aquestes albergínies són dues vegades més que les albergínies japoneses.
A diferència de cuinar tempura, vostè no necessita una gran quantitat d'oli. Vostè pot sortir-se amb la profunditat de l'oli d'estar a punt de l'espessor de les peces d'albergínia com a mínim. Però m'omple l'oli a la paella fins al nivell en la superfície de les peces d'albergínia just per sobre de la mostra d'oli.
Fregir els trossos d'albergínia amb el costat de la ranura cap avall per a primers 1. -2 minuts. Donar-los la volta i cuinar per 0. -1 minut. En aquest moment, es pot sentir que les albergínies estan a l'interior suau. Marqueu aquesta estrenyent la peça amb escuradents o pinces. Deu ser molt suau a l'interior a causa de Agedashi Nasu necessita per fondre a la boca!
Hi ha una etapa de recuperació que podria prendre per suavitzar la pell de l'albergínia. Després de drenar l'oli de les albergínies fregides, themscored lloc cap avall en un recipient poc profund o una safata i afegir la salsa dashi perquè l'albergínia absorbir la salsa durant 30 minuts o més.
L'albergínia és una d'aquelles verdures que transformades a alguna cosa completament diferent del fregit. Quan es fon profundes friedeggplant a la boca, només cal somriure amb una ahh absoluta. És això bo!
fregit japonès albergínia és un dels meus favorits de la família. També és un plat molt popular servit en molts restaurants japonesos a Sydney. Les masses foses d'albergínia a la boca i una senzilla però saborosa salsa dashi va tan bé amb ell.
Què fer en un filipins calent, abrasador dia d'estiu? Ens ocupem que pels aliments per fregir fins que les llesques cruixents amenacen de caure quan es toca amb cautela. Estic parlant de cruixent, albergínies japoneses indulgents cuit tempura estil. Vaig fer uns per un dia d'estiu calenta i enganxós. És el tipus de menjar a la qual els cuiners ràpidament. Per tant, es fregeixen les rodanxes d'albergínia a les nostres graelles a l'aire lliure cremador obert per sopar.
tempura és una menjar japonès, que és gairebé igual que la majoria menjar filipina. Típicament, un plat de tempura consta de gambetes i verdures cruixents, servides amb una salsa de soja espessit amb un brou i rave ratllat, i acompanyats d'un plat de gessamí a el vapor arròs blanc.
Per això és que en una incessant, dia calorós d'estiu, els filipins saben com fer front. Fem excel·lent albergínia en tempura, la manera filipina de menjar i el gust de la lentitud de l'estiu. Sí, podem prendre la calor, perquè qualsevol dia es van utilitzar per clima calent. A l'igual que es van utilitzar per a un dinar bona tempura. Doneu-nos la crisi, i donar-nos la calor i així prendre tot!
la porció: Calories 1 g Hidrats de carboni: 750kcal Proteïnes: 57g: 7 g Greix: 55 g Greixos saturats: 45 g Colesterol: 2 mg de sodi: 294 mg Potassi: 168 mg Fibra: 2 g de sucre: Calci 4G: 53 mg Ferro: 2. mg
Agebitashi vegetal és profunda verdures fregides-marinat en una salsa a força de salsa de soja. Es pot consumir a temperatura ambient o refrigerada. A l'estiu, el fred Agebitashi és molt agradable. Cuinar mentre que encara està fresc al matí, i refredar a la nevera de la tarda fins a servir per al sopar. Verdures per Agebitashi podria ser qualsevol cosa que desitgi, però, com un plat d'estiu, verdures d'estiu de temporada com l'albergínia, la carabassa kabocha, i okra sovint són bones opcions. Això no utilitza cap batedor quan es fregeixen, i després són marinats les verdures, de manera que tot i que és molt fregit-no hi ha una sensació greixosa a les verdures. Mentre que les verdures estan al marinat a la nevera, el gust de la salsa és absorbit pels vegetals. La marinada aquí és la salsa multipyu polivalents de la nostra, però es pot utilitzar una salsa de salsa d'amoblat envasat per a botigues. Si és un concentrat, diluït amb aigua, generalment un a un. Un sabor poc més fort de la salsa funciona bé per donar un bon sabor de verdures.
les verdures cuinen molt ràpidament en oli calent, només un minut més o menys. KABOCHA és més difícil que altres en aquesta recepta i triga 2-3 minuts per cuinar. Intenteu fregir un tipus de verdura, de manera que les verdures de fregir es faran al mateix temps.
Com que Mentsuyu, una salsa de dipòsit de fideus, s'utilitza al plat, naturalment, fideus freds com soba i somen són perfectes acompanyaments . Podeu reciclar la salsa de marinada com a salsa de immersió per als vostres fideus, no hi ha cap residu. En els dies calorosos de l'estiu, proveu aquest plat fred per sopar refrescant.
Feu el mateix amb albergínies, fins i tot si no creieu que us agrada, proveu-ho fregit. Ja estic desitjant les tires llargues, cruixents i primes venudes al Stand de Venècia a Milwaukees Summerfest. Serveixen la bondat fregida amb una tassa de salsa marinara de Zesty per submergir-se.
la part complicada d'aquest plat és una fregida de gruixes de fregits de l'albergínia a la tendra, la bondat cremosa. Primer, sal l'albergínia per treure part de l'aigua. Després de quedar-se, és important patir l'albergínia absolutament seca abans de immersa a l'oli. El mateix passa amb gairebé qualsevol cosa que feu servir l'atenció per evitar que sigui perillós Splatters .
L'oli de fregir es pot refredar, esgarrapat i envasat per utilitzar-lo de nou més tard. Penseu en el sabor que l'oli podria haver recollit a la fregida. Per exemple, l'oli utilitzat per fregir les verdures es podria utilitzar posteriorment per fregir peixos però no viceversa.
