Publicat: 13 d'octubre de 2010Filed Sota: Receptes Etiquetes: menjar de confort, cuina, menjar, Mark Bittman, menjar en un bol, receptes, chowder rostit amb poma i cansalada, la millor sopa vegetal de la història de la cuina: 500 receptes revolucionàries Per a una vida millor, avui espectacle, sopa de verdures
Estava llançant a una nova recepta de sopa de verdures quan, de la sort, Mark Bittman va aparèixer a l'actual espectacle amb el que afirma és la millor sopa de verdures de la història, sense broma. He inclòs la recepta a continuació. També va preparar una sopa de butternut rostida gruixuda amb poma i cansalada. Ambdues receptes són de Bittmans New Tome, l'alimentació importa el llibre de cuina: 500 receptes revolucionàries per viure millor.
Igual que la ribollita toscana que vaig tornar al març, aquestes sopes no són més que un titular, són un menjar. Fes com Mark Bittman suggereix en el segment, afegiu un tros de pa bo, cruixent i un vidre un vi negre afruitat i truqui a sopar.
També va utilitzar mongetes verdes fresques i si això és una cosa que vols fer, ara és, òbviament, el temps per afegir-los. Vaig tenir una bossa parcial de mongetes verdes congelades que volia utilitzar així que acabo de llançar-los. Vaig tenir aproximadament la meitat d'una bossa de 10 oz, que va deixar les mongetes verdes.
Per descomptat, podeu modificar-ho, però voleu. Potser tens altres verdures que t'agrada utilitzar, fresc o congelat. Tingueu en compte el temps que triga a cuinar-los mentre explicava a dalt, i els afegiu en el moment adequat. Atès que les verdures congelades ja estan cuites, els afegiria a Wave 2 com vam fer amb el blat de moro.
El major problema amb aquesta recepta va ser trobar un nom per a ell: la meitat de la sopa de verdures barrejades? Sopa de Veggie fàcil de Chunky? Llavors gairebé em vaig instal·lar per a la patalatge de verdures fins que vaig sortir del terme i vaig veure que totes les imatges eren de sopes llises, vellutades i cremoses.
Aneu endavant i feu-ne la cara. Teniu tres, quatre bols d'aquesta sopa i gaudiu del fet que no us sentiu una unça de culpa després . En canvi, us sentiràs bé sobre alimentar el vostre cos de beta carotè, vitamina A, D i C! Totes aquestes verdures són beneficioses per a la pell, els ulls i les ungles i reforçaran el vostre sistema immunitari. Vostè té unes quantes peces de bròquil queden des de la darrera nits del sopar? Llençar-lo allà! He afegit algun nap de l'altra nit perquè volia canviar una mica. Totes les seves verdures que significa que els ingredients són fàcilment intercanviables.
Si hi ha menjar més adequat per al clima fred que una olla de vapor de sopa de verdures, encara hem de trobar-lo. Però hi ha massa de les versions que hi ha Sombra i Uninspiring, amb verdures insípides. Per això vam aparèixer amb aquesta pràctica fórmula d'aventura pròpia. No importa quin tipus de verdures que utilitzeu, produeix un gran lot de sopa ple de sabor i textura. És el tipus de menjar nutritiu que tota la família estarà encantada de menjar durant tota la temporada, especialment si se serveix al costat d'un parell de crostini. Seguiu les nostres directrius generals a continuació, i recordeu, no l'estrès és com Perdonar tal com és versàtil.
Sempre comenceu per l'aromàtic saltant
cullerot en bols; Arrossegueu-vos amb més oli d'oliva, parmesà i herbes fresques. Fer que es submergeixi la immersió. Per congelar la sopa: deixeu refredar i, a continuació, cullerot a Bosses de plàstic Reservable . Congelar pis en una safata de galetes, a continuació, a la pila horitzontalment .
L'elecció de pot és clau quan feu la nostra sopa de verdures. Per què? Perquè haureu d'utilitzar-lo a Braise Secret Ingredient # 1. Un pot de fons pesat "com un forn holandès" és la millor opció per a la feina.
Fa molts anys, la meva mare em va comprar a l'atzar unes quantes llaunes de vegetals vegetarians. En inspeccionar els ingredients, em vaig adonar que són vegans. Des de llavors, tinc periòdicament adquirits, ja que són bastant assequibles, deliciosos i fàcilment més passats per alt accidentalment llaunes veganes de sopa al voltant. Utilitzo una llauna de sopa, 2 / 3rds una llauna d'aigua, una mica de pols d'all, i una mica de pols de ceba amb mig paquet de galetes aixafades al final amb una mica de salsa calenta. Definitivament colpeja el lloc.
tomàquet i arròs és el meu segon favorit. és difícil de trobar a les meves botigues si ho fa. es neguen a pagar molt més d'un 1 per a aquestes sopes. Endevina el seu principi. i botiga de queviures que crec que és més de 1. 0 per llauna ara. Mazon ho va tenir durant 12 12, així que vaig ordenar 2 pisos. s normal amb l'aguda Cancel·lat a causa de la disponibilitat. MÍNIM tinc 12 bols per mirar a favor. d una llauna plena d'aigua a això i es converteix en sopa d'oranguitat. Afegeixo aproximadament un 1/4 can, com a minestrona. El barret sembla just, i us dóna un bon 15 oz o un bol de sopa per gaudir amb un formatge a la graella o només torrades amb mantega.
