musclos de cervesa belga recepta sidechef
Hart havia conegut Jef, l'amo de Van Steenberge, aquí a Estats Units un parell de vegades i hes, així, impressionant. Encantador, divertit, intel·ligent i atractiu que ràpidament va descobrir que no volíem o necessitat de sentir la seva cerveseria guió gira, que havíem sentit que al voltant de 12 vegades ja que la setmana â € "la cervesa es compon bàsicament de la mateixa manera a tot arreu, així que va començar a abocar i parlant del seu negoci. Va ser el viatge més interessant que hem tingut durant tota la setmana francament. Jef li agrada beure, ens agrada beure, beure pot haver-se produït en grans quantitats. Hart va trucar a un barril de Piraat i Jef va anar a buscar un. Merda estava a punt de ser realistes. I ho va fer. Se suposava que estar en la nostra festa de l'musclo a les 6, a les 7 estàvem encara a la cerveseria sortir amb Jef com estàvem tot el bestest amics de posar-se a el dia en una festa. A les 8 de Jef va decidir que havia de venir amb nosaltres a sopar perquè estàvem tots borratxos i famolencs.
musclos són mol·luscs bivalves 1, més sovint de viver en aigua salada, però poden viure en aigua dolça, també. La major part dels musclos disponibles a Amèrica de Nord prové de l'illa de el Príncep Eduardo Canadà, a l'sembla tenen musclo primer creixent d'aigua fins allà, perquè els agraeixo. Els musclos són el tipus de marisc que es pot cuinar de vida, com la llagosta, de manera que la part més estressant de musclos per al sopar a la compra i l'emmagatzematge abans de cuinar-los; ells no visc per sempre, més com una setmana o 2 des del dia de la seva recol·lecció, si s'emmagatzema correctament, el que fa que recollir els frescos i cuinar-poc després que els aconsegueix tecla d'inici. La meva regla dels compro el dia abans o el dia que va a cuinar, no hi ha raó per i garanties estan fresques.
Com triar un fresc musselIts realitat és bastant fàcil. Vols els que són tancats i fan olor com l'oceà. Fàcil de fer si se'ls va a recollir a si mateix, molt més difícil si vostè està en funció de la peixateria a la botiga perquè ho faci per vostè. En general, si vaig de compres en una botiga de queviures com el districte de mercat, no vaig a comprar qualsevol que estigui fluix en el cas en el gel, sempre demano la mina de la part posterior i si ells no tenen cap dels que comprar una altra cosa. Prefereixo comprar aquests a l'avinguda principal on puc escollir a través de les borses # 2 que solen tenir per mi mateix, però no importa on vostè els compra que vull les petxines per estar tancades en la majoria d'ells. Mai he tingut alguns no morts que necessitava terreny de joc, però no hauria de ser més de 2 o 3 per lliura de comprar. Pel que fa a la quantitat de comprar en general obtenir 1-1 1/2 lliures per persona i si és un menjar, al voltant de 1/2 lliura si és un aperitiu i 2 lliures per persona si estic cuinant per Hart.
Els van donar a mi en les roques, wtfMussels s'han de mantenir en fred i són molt susceptibles als canvis de temperatura. Ells han de donar-li una bossa de gel per llançar per sobre dels musclos per assegurar-se que no s'escalfen en el camí a casa. Ells no han de bolcar gel sobre dels musclos a si mateixos, el fred directa matarà ràpidament, també. L'objectiu és mantenir-los frescos i vius, una bossa de gel a la part superior d'ells fa el truc.
Ok, tinc aquestes criatures a casa, ara whatClean i debeard ells i aconseguir que s'emmagatzemen fins que estigui llest per usar-los. Aquesta és la part més tediosa, al meu entendre, però crec que això és principalment a causa que solia fer ells més de 50 lliures alhora. Omplir un recipient gran o un recipient amb aigua freda. Bolcar els musclos i agitar en ells. Els lots surin a la superfície, aquests són tot tipus de perfecte, eliminar-los de l'aigua i posar-los en un colador. Agitar als altres i començar a ordenar a través d'ells. Si són de l'aixeta lleugerament obert amb alguna cosa, jo faig servir un ganivet de cuina en general, i veure si tracten de prop, una indicació que encara no estan d'el tot mort; si ho fan el va posar al colador, si ells no disposar-ne. Les que estiguin obertes o danyat / esquerdada, clarament mort, tiren a les escombraries. El meu últim lot de 4 # Em va tirar juny quan els estava netejant, no massa vell.
Una vegada que es netegen Em vaig posar bé el colador en un bol pel que qualsevol excés d'humitat pot gotejar, no vol que se sentin en l'aigua covard, o si el meu nevera està massa plena per adaptar-se a un recipient cul gran que els vaig posar en un recipient i cobrir amb tovalloles de paper humit fins que estigui llest per al seu ús. Si no tinc en un colador o el drenatge d'esbandida safata que bé abans d'usar-los per assegurar-se que tota l'aigua s'ha anat el funk seu sabor és tan bo, ja que no fa olor molt. Els musclos necessiten la humitat en les tovalloles per mantenir amb vida, però que realment no volen que siguin nedar en l'aigua en absolut. Aquests són criatures d'aigua salada, aigua dolça isnt tan bo per a ells, de veritat. No em generalment musclos de gel a casa a menys que no estic cuinant durant uns dies, que ja s'ha discutit intent evitar, però si ho faig seves bosses de gel a la part superior de tovalloles de paper a la part superior dels musclos per evitar ser massa refredat. També els guardar a la nevera fins que estigui llest per cuinar, el mateix que amb qualsevol marisc.
Ho sé, ho sé. sent sonar tan primmirat. Realment enviaven, em va prendre més temps per escriure això que ho va fer per fer realitat tots de la mateixa. Em tendeixen a ser excessivament prudents amb el marisc, és només la cosa més intel·ligent que fer. El marisc és molt més susceptibles a problemes d'abús de temperatura que la carn o les aus de corral i jo cannotguarantee la forma en què es va manejar abans de comprar, així que errar pel costat de la precaució i assegurar-se el maneig tan perfectament com pugui .
Els musclos són netes i sortir en la meva nevera. Ara whatNow la part fàcil â € "cuinar-los. El mètode bàsic per a la cocció dels musclos és el mateix independentment dels ingredients. Suor seus compostos aromàtics, ofegar els musclos en els aromàtics temps suficient per obtenir la cassola calenta, afegir el líquid de cocció a una fanfàrria de Sizzles i vapor d'aigua, tapa i deixar que el vapor durant uns 5 minuts, retirar les obertes estimats, botar les que havent encara obert si n'hi ha, reduir i acabar la salsa, abocar sobre els musclos i menjar amb una cistella de pa cruixent perquè pugui absorbir la salsa. De principi a fi, sense incloure el temps de preparació dels compostos aromàtics, és d'aproximadament 10 minuts; amb la preparació del seu aromàtic potser mitja hora, depenent de la rapidesa amb què està amb un ganivet. L'únic equip especial que es necessita és una paella gran ofegar amb una tapa.
No m'agraden els musclos, que són chewymeans només he menjat en excés o cuinat dels musclos congelats. Quan es cuina correctament i musclos frescos són dolços i tendres. La clau és que treure'ls quan es cuinen. Es cuinen quan s'han obert i es veuen com la gran imatge de dalt, cuinar per més temps i es posen difícils i granulada, res del que vol menjar. Musclos no són les mateixes que les cloïsses o ostres o bé, de manera que no els agrada de qualsevol dels no té res a veure amb els musclos. Si es mira amb gambetes donen musclos un tret, que no són tan fermes de textura, però la dolçor és similar. Així mateix, no gust de peix si es fa servir i emmagatzemar-dreta, més sovint cap peculiaritat ve de no esbandir abans d'usar-los després d'emmagatzemar-se durant un parell de dies. Això és així per això que només musclos ordre quan estem de llocs que s'especialitzen en ells i sabem com manejar i cuinar-los i generalment prefereixen fer jo mateix.
he preparat 3 receptes diferents per compartir amb yinz, el que ens va agradar el millor Im posant en aquest post, l'altre 2 serà en un altre post matí perquè aquest post té mooolt. Per citar Hart no tinc ni idea de per què m'he menjat un musclo preparat d'una altra manera que aquesta re: la preparació de fonoll, taronja i Gueze que era, si em permet dir-ho, força Effinger increïble. La combinació va ser brillantment brillant, amb els cítrics i la cervesa agra realment accentuant el fonoll meravellosament. He afegit una mica de farigola fresca, també, per posar-ho tot junt. Aquests seran def poden fer-se de nou. I un altre cop. I un altre cop. Aquesta recepta és per a 4, suficient per al sopar per a 2 o un aperitiu per a 3 o 4.
Escalfar la paella a foc mitjà i fondre 2 cullerades de la mantega. Afegeix el fonoll, l'all i l'escalunya suar fins que estigui tendre i dolç olor â € "que volen que la duresa de la escalunya all per cuinar per complet, però no té en qualsevol color.
Quan els compostos aromàtics són suat girar el foc a l'màxim i afegir els musclos. Satué a la paella fins que és calent i els musclos estan recoberts en la mantega i compostos aromàtics. Condimentar amb una mica de pebre acabat de moldre sal, esprémer el suc de taronja i afegir la cervesa. Ha espurneig quan s'afegeix pop. Tapa la paella, deixar enlaire i els musclos a el vapor durant 4-5 minuts.
serveixo musclos amb un munt de pa cruixent i una amanida cruixent per fer un àpat complet de la mateixa. Per millor o pitjor que vol menjar a tots ells en una sola sessió aquests NO reescalfar bé o treballar fàcilment en les sobres que es posen difícils recooked.
Les altres receptes Vaig a publicar demà són un formatge cansalada Bleu fet amb un doble belga i un favorit belga més tradicional de porros, all tomàquet feta amb un color ambre al · belga. Tant tan deliciós.
La majoria de les persones no són conscients de l'contingut nutricional aclaparadora de musclos. Un estudi de la Universitat de Harvard va trobar que els musclos contenen pràcticament la mateixa quantitat de proteïna com carn sense desossar però, són més baixos significativament en calories i greix. musclos a el vapor Fàcil ingredient de la cervesa:
2022.03.11 En una olla gran o forn holandès, escalfar l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu les escalunyes i els alls, i cuini, remenant, fins que estiguin suaus i translúcids, uns 3 minuts. . Rom nerds, nervis. Omservings 2Total Temps de lectura de 20 minsestimats 4 minuts
2022-03-07 Mètode. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran gran i fregiu els Llardons fins que estiguin daurats, a continuació, afegiu la ceba, pastanaga i fonoll i coureu durant 10 minuts o fins que estigui suau. . Rom OliveMagazine. Omservings 2Total Time 30 MinsCategory Quick i EasyCalories 669 per porció
2020-06-21 La recepta per a mossegades-frites és tan popular que és un dels plats preferits de belgues i francesos. A França, el Chez LÃ © o LÃ © de la cadena de restaurants de Bruxelles està present a tot arreu. Rom 196Flavants. Omcuisine belga, francesa principal courseauthor ha de canviar el temps gourmettotal 1 h 10 minuts
2022-09-16 Musclos al vapor de cervesa belga. Els musclos i la cervesa són dos ingredients ben coneguts de la cuina belga. La major part del temps beureu cervesa amb els vostres musclos. Un conegut expressió in. ROM sorprenent. Ecipescuisine BelgianCategory Dinar, principals corredors de cursos 1 Temps de 25 minuts
2022-10-30 Musclos de cervesa belga * Serveix dos com a principal o quatre com a titular. 2 lliures de musclos, fregats i desvergonyits 1 ampolla d'estil belga Lager 1 Shalot, 1/4 tassa de cilantro picat. 1. Afegiu la cervesa i l'escalunya a una cassola gran. Portar a bullir lent a foc mitjà-alt. 2. Afegiu els musclos, la coberta i el vapor fins que tothom. Rom TurnTablekitchen. Temps de lectura omeTimat 4 minuts
2022-02-09 Musclos al vapor a Ale belga, escalunyes i herbes. En una olla ampla a foc mitjà-alt, es fonen la mantega. Afegiu les escalunyes i salteu fins que estiguin suaus, uns 4 minuts. Afegiu l'all i la farigola i cuineu durant 1 minut més. Afegiu la cervesa i traieu bullir. Afegiu els musclos, cobreixi i cuineu, remenant ocasionalment, fins que els musclos s'obren, de 6 a 8 minuts. Bloc ROM. Illiams-Sonoma. Temps de lectura omeTimat 1 min
2022-08-12 Aquesta recepta mostra la cuina de la cervesa belga, amb aquest sofisticació i complexitat, mentre que és resistent i ànima. Aquesta recepta de Waterzooi utilitza peixos blancs, com ara halibut, bacallà, esturió o altres peixos de carn i musclos ferms i a foc lent en crema i un estil de tripel belga. Taula de xefs ROM. ombrewchef. Temps de lectura omeTimat 4 minuts
2022-08-06 Afegiu oli d'oliva i 1 cullerada de mantega. Un cop s'escalfa l'oli i la mantega es fon, afegeix escalunyes, porros, all, farigola i pebre vermell. Revuelva i cuini per a 3 € "5 minuts fins que els aromàtics estan suavitzats però no estan daurats. Afegiu cervesa i tarragó. Una vegada que el líquid es bulli, afegiu musclos. Pot de coberta amb tapa i cuini per a 5 minuts o fins que tinguin musclos. Rom Tastykitchen. om
2022-11-17 Afegiu els musclos, remoure per recobrir les verdures i els sucs de paella i cuinar durant uns 1 minut. Afegiu la cervesa, cobreixi la paella i feu bullir a foc mitjà-alt. Reduïu la calor i cuini a foc lent durant 8 a 10 minuts fins que tots els musclos s'obrin. Afegiu el julivert, l'estragó, l'alfàbrega, el suc de llimona i la cullerada restant de la mantega. Rom Chefspencil. om
Aquí estic passant. Entre To-Dos i Amistats Objectius de la família i lliscament, i qui sap sobre aquests musclos? El punt és, tant com m'encanta el menjar, no vull pensar massa en els detalls dels aliments. Vull que es llanci en una olla, amb un grapat d'això, un glos o que, i uns quants pinces de sal. La bellesa d'aquest plat es troba en el seu Therapèutic Nature: Rossepbing Els musclos â € "Un exercici en minuciositat que pren la ment de qualsevol cosa estressant, una excusa per entrar en un segon Ampolla de cervesa a mesura que cuini, i una raó per menjar una baguette sencera entre dues persones.
